Peut-on manger du barracuda lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte de nombreuses demandes sur la nutrition apparaisse et particulièrement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez le médecin, celui-ci a dû vous offrir quelques recommandations alimentaires. Malheureusement, vous n’avez pas tout conservé ou il vous manque un renseignement pour un poisson précis. Pour éviter de provoquer du mal-être pour vous et votre nouveau-né, il est mieux de s’informer et d’interdire certains aliments. Pouvez-vous consommer du barracuda en étant enceinte ? Cela va résulter particulièrement de la cuisson. Nous allons donc voir si vous pouvez consommer du barracuda cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger du barracuda pendant la grossesse ?

Peut-on manger du barracuda cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec du barracuda cru, on ne peut pas certifier que tous les germes ont été anéantis. De ce fait, vous devrez malheureusement vous passer de ce poisson cru.

Les dames enceintes ne peuvent manger du barracuda qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être infecté. Ces parasites sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ce sont des déclencheurs de maladies infectieuses inquiétantes. Ces germes peuvent être véhiculés à l’enfant durant la grossesse. Si du barracuda est cru, ces germes ne sont donc pas exterminées. Cela pourrait infecter votre nourrisson. De ce fait, nous vous suggérons de vous abstenir de manger du barracuda cru même si c’est terrible. Le poisson cru englobe les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger du barracuda fumé pendant la grossesse ?

Vous devez vous abstenir de gouter du barracuda fumé pendant la grossesse. Compte tenu de sa méthode de fabrication, du barracuda fumé peut encore comporter des agents pathogènes que vous ne devez pas transmettre à votre nouveau-né. En conséquence, veuillez, vous refuser de manger cette espèce de poisson qu’est du barracuda. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger du barracuda cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Néanmoins, ces parasites sont détruites par des chaleurs au-dessus de 70 ° C. C’est pourquoi, vous pouvez déguster du barracuda cuit à la vapeur sans risques lorsque vous êtes enceinte. Ordinairement la cuisson à la vapeur dépasse les 70 ° C.

Peut-on manger du barracuda congelé pendant la grossesse ?

Les dames qui attendent un bébé ont la possibilité de déguster du poisson congelé si le réfrigérateur avec compartiment congélateur à bien une température plus faible que 18 ° C. Vous pouvez vous-même geler du barracuda dans votre réfrigérateur avec compartiment congélateur, mais attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous respectez conformément la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger du barracuda congelé.

Peut-on manger du barracuda cuit quand on est enceinte ?

C’est la meilleure façon de déguster du barracuda. En effet lorsque le poisson est cuisiné à une température plus hautes que soixante-dix degrés Celsius, toutes les parasites présentes dans le poisson ne demeurent pas. Vous avez la possibilité donc de manger du barracuda cuit lorsque vous êtes enceinte. Vous avez la possibilité de donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les précautions à prendre lors de la consommation du barracuda pendant la grossesse pour éviter les contaminations ?

Si vous sollicitez des nutritionnistes, ils recommandent 2 portions de poisson par semaine lorsqu’elle porte un bébé comme du barracuda. Cela signifie particulièrement des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons d’eau douce sont majoritairement plus empoisonnés. Seul le poisson de la mer inclut de l’iode et seul le poisson de mer gras comprend les capitaux acides gras oméga 3.

L’iode est un oligo-élément dont la glande thyroïde des bébés a fortement besoin. Les acides gras oméga 3 EPA et DHA favorisent la cervelle en pleine progression à se confectionner de la meilleure manière possible.

Le poisson qui vit en eau de mer est donc profitable à bien des égards. Il est de plus facile à assimiler. Cependant, cela peut également causer des risques. D’une part, le poisson recèle de temps à autre des quantités plus hautes de métaux lourds comme le mercure, d’autre part, le poisson cru et fumé peut cacher la listériose.

Listériose

Les listérias sont des bactéries qui occasionnent ce que l’on baptise une listériose. Pour une grande personne en bonne santé, cette pathologie ne cause aucun désagrément et les signes sont assez peu discernables. Le contexte est tout à fait différent pour les demoiselles qui attendent un bébé. D’un côté, les femmes qui attendent un bébé sont particulièrement à risque car, lorsque vous attendez un bébé, l’immunité est détériorée et le risque de subir la maladie est multiplié par 20.

D’autre part, une infection peut être diffusée à l’enfant qui va naitre. Ceci peut engendrer une naissance prématuré ou une fausse couche. De même, les nourrissons contaminés peuvent attraper de considérables complications de santé (par exemple : devenir handicaps mentaux). Il est conseillé donc d’éviter les poissons crus comme du barracuda. Ces agents pathogènes sont tués lorsque du barracuda est cuit ou pasteurisé. Nous vous conseillons donc de refuser les aliments crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection parasitaire présente dans le monde entier. Elle est occasionnée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. L’humain n’agit que comme ambassadeur intermédiaire pour cette espèce de parasites intracellulaires, l’hôte final étant le félin. En conséquence les généralistes nomment cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le parasite est fréquemment donné à l’individu par l’ingestion d’aliments crus comme du barracuda ou pas assez chauffés. La toxoplasmose n’est que de temps à autre constatée par l’humain. Malheureusement, cela ne s’applique pas aux personnes dont le système immunitaire est épuisé, ni aux femmes qui attendent un bébé qui sont empoisonnées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors avoir de considérables conséquences.

Si l’on est contaminé par T. gondii, l’organisme élabore des substances protégeant l’organisme contre le parasite intra-cellulaire. Comme les anticorps survivent dans le sang même après la guérison de la pathologie, le malade est alors protégé contre une nouvelle infection. C’est ce qu’on appelle l’immunité à vie. Le protozoaire reste fréquemment dans le corps de façon définitive, par exemple dans des kystes à l’intérieur de muscles ou à l’intérieur de la cervelle. C’est pourquoi on nomme cela une infection admise persistante (masquée). Toutefois, si vous endurez une déficience immunitaire plus tard dans votre vie, comme une infection par le sida, vous pouvez prendre à nouveau la toxoplasmose avec du barracuda.