manger de l'anguille

Peut-on manger de l’anguille lorsqu’on est enceinte ?

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Peut-on manger de l’anguille lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte de nombreuses discussions sur la nutrition apparaisse et notamment sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre généraliste, celui-ci a dû vous donner quelques consignes diététiques. Cependant, vous n’avez pas tout conservé ou il vous manque un renseignement pour un poisson particulier. Pour éviter de créer des souffrances pour vous et votre tout-petit, il est préférable de s’informer et d’arrêter certains poissons. Pouvez-vous consommer de l’anguille en étant enceinte ? Cela va résulter surtout de la cuisson. Nous allons donc regarder si vous pouvez déguster de l’anguille cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger de l’anguille pendant la grossesse ?

Peut-on manger de l’anguille cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de l’anguille cru, on ne peut pas affirmer que tous les germes ont été éliminés. En conséquence, vous devrez malheureusement vous passer de ce repas cru.

Les dames enceintes ne peuvent déguster de l’anguille qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut contenir des germes. Ces parasites sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Elles provoquent des maladies infectieuses risquées. Ces parasites peuvent être propagées au tout-petit durant la grossesse. Si de l’anguille est crue, ces parasites ne sont donc pas détruites. Cela pourrait contaminer votre nourrisson. Ainsi, nous vous suggérons d’éviter de manger de l’anguille cru même si c’est douloureux. Le poisson cru englobe les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de l’anguille fumé pendant la grossesse ?

Vous devez vous abstenir de gouter de l’anguille fumé pendant la grossesse. Compte tenu de son mode de confection, de l’anguille fumé peut encore comporter des agents pathogènes que vous devez éviter de donner à votre bébé. De ce fait, veuillez, vous refuser de manger ce type de poisson qu’est de l’anguille. Ceci s’étend bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de l’anguille cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Néanmoins, ces bactéries sont détruites par des températures plus grandes que 70 ° C. C’est pourquoi, vous pouvez manger de l’anguille cuit à la vapeur sans danger lorsque vous êtes enceinte. Ordinairement la cuisson à la vapeur dépasse les 70 degrés Celsius.

Peut-on manger de l’anguille congelé pendant la grossesse ?

Les femmes qui attendent un bébé si elles le souhaitent peuvent manger du poisson congelé si le congélateur à bien une température plus faible que 18 ° C. Vous pouvez vous-même frigorifier de l’anguille dans votre réfrigérateur avec compartiment congélateur, mais attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter adéquatement la chaine du froid, vous pouvez manger de l’anguille congelé.

Peut-on manger de l’anguille cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale façon de manger de l’anguille. En réalité lorsque le poisson est chauffé à une température au-dessus de soixante-dix degrés Celsius, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne subsistent pas. Vous pouvez donc déguster de l’anguille cuit lorsque vous portez un bébé. Vous avez la possibilité donc de déguster votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les dispositions à prendre lors de la consommation de l’anguille pendant la grossesse pour éviter les contaminations ?

Si vous sollicitez des nutritionnistes, ils préconisent une double portion de poisson par semaine lorsque la femme est enceinte comme de l’anguille. Cela englobe davantage des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons d’eau douce sont en majorité plus infectés. Seul le poisson de la mer inclut de l’iode et seul le poisson de mer gras recèle les cruciaux acides gras oméga trois.

L’iode est un oligoélément avec lequel la glande thyroïde infantile a énormément besoin. Les acides gras oméga trois acides eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque assistent les méninges en pleine progression à se confectionner de la meilleure manière possible.

Le poisson qui vit en eau de mer est donc profitable à bien des égards. Il est également facile à digérer. Néanmoins, cela peut en outre conduire à des désagréments. D’une part, le poisson comporte de temps à autre des doses plus élevées de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut abriter la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui causent ce que l’on dénomme une listériose. Pour un adulte en excellente vitalité, cette pathologie ne présente aucun ennui et les signaux sont assez peu perceptibles. Le contexte est tout à fait différent pour les femmes enceintes. D’une part, les dames enceintes sont spécialement à risque car, pendant la grossesse, le système immunitaire est détérioré et le risque d’attraper la maladie est multiplié par vingt.

D’autre part, une infection peut être transférée à l’enfant qui va naitre. Ceci peut amener à un enfantement prématuré ou une fausse couche. Dans la même mesure, les enfants intoxiqués peuvent attraper de gros problèmes de santé (notamment : avoir un handicap). Vous devez donc fuir les poissons crus comme de l’anguille. Ces agents pathogènes sont exterminés lorsque de l’anguille est cuit ou pasteurisé. Nous vous préconisons donc d’éviter les repas crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection parasitaire présente dans le monde entier. Elle est occasionnée par le protozoaire Toxoplasma gondii. L’humain n’est employé que comme ambassadeur intermédiaire pour ce parasite intra-cellulaire, l’hôte final étant le chat. De ce fait les médecins appellent cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

L’agent pathogène est généralement transmis à l’homme par l’ingestion de poissons crus comme de l’anguille ou insuffisamment chauffés. La toxoplasmose n’est que peu discernée par les malades. Cependant, cela ne s’applique pas aux personnes dont le système immunitaire est appauvri, ni aux dames enceintes qui sont contaminées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La pathologie peut alors déclencher de considérables répercussions.

Si l’on est infecté par cette maladie infectieuse, l’organisme établit des anticorps contre l’espèce de parasites intracellulaires. Comme les substances protégeant l’organisme persistent dans le sang même derrière la guérison de la maladie, le malade est alors protégé pour une nouvelle infection. C’est ce qu’on baptise l’immunité à vie. Le parasite intra-cellulaire reste habituellement à l’intérieur du corps de manière continue, par exemple à l’intérieur de kystes à l’intérieur de muscles ou dans la cervelle. C’est pourquoi on parle d’une infection annoncée persistante (cachée). Malheureusement, si vous pâtissez d’une déficience immunitaire après dans votre vie, comme une infection par le sida, vous avez la possibilité de prendre encore la toxoplasmose avec de l’anguille.

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