Peut-on manger de l’églefin lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte beaucoup d’exigences sur la nutrition surgisse et notamment sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre praticien, celui-ci a dû vous donner quelques conseils diététiques. Toutefois, vous n’avez pas tout conservé ou il vous manque un mémo pour un aliment précis. Pour éviter d’occasionner des souffrances pour vous et votre nourrisson, il est mieux de se renseigner et d’éviter certains repas. Pouvez-vous avaler de l’églefin en étant enceinte ? Cela va relever essentiellement de la cuisson. Nous allons donc voir si vous pouvez consommer de l’églefin cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas de complication pour manger de l’églefin au moment de la grossesse ?

Peut-on manger de l’églefin cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de l’églefin cru, on ne peut pas garantir que tous les agents pathogènes ont été détruits. C’est pourquoi, vous devrez malheureusement éviter ce poisson cru.

Les dames enceintes ne peuvent avaler de l’églefin qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut contenir des germes. Ces parasites sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries déclenchent des infections inquiétantes. Ces bactéries peuvent être transférées au nourrisson durant la grossesse. Si de l’églefin est cru, ces parasites ne sont donc pas détruites. Ceci pourrait empoisonner votre nourrisson. Ainsi, nous vous conseillons d’éviter de manger de l’églefin cru même si ce n’est pas simple. Le poisson cru inclut les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de l’églefin fumé pendant la grossesse ?

Vous devez refuser de manger de l’églefin fumé pendant la grossesse. En raison de sa formule de préparation, de l’églefin fumé peut encore contenir des agents pathogènes que vous devez éviter de donner à votre enfant. Ainsi, veuillez, vous refuser de manger cette espèce de poisson qu’est de l’églefin. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de l’églefin cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Cependant, ces parasites sont tuées par des chaleurs supérieures à 70 degrés Celsius. De ce fait, vous pouvez manger de l’églefin cuit à la vapeur sans risques lorsque vous portez un bébé. Habituellement la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 ° C.

Peut-on manger de l’églefin congelé pendant la grossesse ?

Les dames qui attendent un bébé ont la possibilité de déguster du poisson congelé si le congélateur à bien une température plus petite que 18 degrés Celsius. Vous avez la possibilité de vous-même congeler de l’églefin dans votre congel, néanmoins faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous faites attention à respecter correctement la chaine du froid, vous pouvez déguster de l’églefin congelé.

Peut-on manger de l’églefin cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale manière de déguster de l’églefin. En réalité lorsque le poisson est cuisiné à une température plus grandes que soixante-dix degrés Celsius, tous les germes présentes dans le poisson ne demeurent pas. Vous pouvez donc manger de l’églefin cuit pendant la grossesse. Vous pouvez donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les dispositions à prendre lors de l’ingestion de l’églefin pendant la grossesse pour éviter les infections ?

Si vous sollicitez des nutritionnistes, ils préconisent deux portions de poisson par semaine lorsqu’elle porte un bébé comme de l’églefin. Cela englobe principalement des poissons gras de la mer. Les poissons de fleuves sont majoritairement plus contaminés. Seul le poisson qui vit en eau de mer comprend de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras inclut les importants acides gras oméga trois.

L’iode est un oligoélément avec lequel la glande thyroïde infantile a beaucoup besoin. Les acides gras oméga 3 acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque favorisent le cerveau en plein accroissement à s’assembler de la meilleure manière possible.

Le poisson qui vit dans la mer est donc sain à bien des égards. Il est en outre facile à digérer. Toujours est-il, cela peut également conduire à des enquiquinements. D’un côté, le poisson comprend quelquefois des quantités plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut cacher la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui conduisent ce que l’on désigne comme une listériose. Pour un adulte en excellente vitalité, cette maladie ne cause aucune incommodité et les signaux sont assez peu perceptibles. La situation est tout à fait différente pour les demoiselles enceintes. D’un côté, les dames qui attendent un bébé sont principalement à risque car, lorsque vous attendez un bébé, l’immunité est détériorée et le risque de contracter l’infection est augmenté par vingt.

D’un autre côté, une infection peut être diffusée au bébé qui va naitre. Ceci peut mener à une naissance précoce ou une fausse couche. De même, les bébés contaminés peuvent attraper de gros problèmes de santé (entre autres : avoir un handicap). Il est conseillé donc d’éviter les aliments crus comme de l’églefin. Ces germes sont détruits lorsque de l’églefin est cuit ou pasteurisé. Nous vous conseillons donc d’arrêter les repas crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection due à un protozoaire présente sur la planète entière. Elle est provoquée par le protozoaire Toxoplasma gondii. L’homme n’est employé que comme hôte intermédiaire pour ce protozoaire, l’hôte ultime étant le félin. En conséquence les médecins appellent cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

L’agent pathogène est couramment véhiculé à la personne par la consommation de produits crus comme de l’églefin ou peu chauffés. La toxoplasmose n’est qu’occasionnellement remarquée par l’homme. Cependant, cela ne s’étend pas aux individus dont l’immunité est fragilisé, ni aux demoiselles enceintes qui sont intoxiquées par Toxoplasma gondii pour la première fois. L’infection peut alors avoir de graves conséquences.

Si l’on est contaminé par cette espèce de parasites, l’organisme développe des anticorps contre le parasite intra-cellulaire. Comme les substances protégeant l’organisme persistent dans le sang même derrière la guérison de la pathologie, le malade est alors paré contre une nouvelle infection. C’est ce qu’on baptise l’immunité à vie. Le protozoaire reste fréquemment à l’intérieur du corps de manière définitive, par exemple dans des kystes dans les muscles ou à l’intérieur du cerveau. Par conséquent on nomme cela une infection admise persistante (cachée). Cependant, si vous subissez une déficience immunitaire après dans votre vie, comme une contamination par le VIH, vous pouvez contracter une fois de plus la toxoplasmose avec de l’églefin.