Peut-on manger de la carpe lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte de nombreuses demandes sur la nutrition surgisse et particulièrement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre généraliste, celui-ci a dû vous présenter quelques consignes diététiques. Malheureusement, vous n’avez pas tout mémorisé ou il vous manque un mémo pour un aliment particulier. Pour éviter de créer du mal-être pour vous et votre bambin, il est meilleur d’apprendre et de s’abstenir certains repas. Pouvez-vous déguster de la carpe en étant enceinte ? Cela va dépendre particulièrement de la cuisson. Nous allons donc approfondir si vous pouvez déguster de la carpe cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger de la carpe pendant la grossesse ?

Peut-on manger de la carpe cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de la carpe cru, on ne peut pas garantir que tous les parasites ont été anéantis. Ainsi, vous devrez malheureusement éviter ce poisson cru.

Les dames qui attendent un bébé ne peuvent déguster de la carpe qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut contenir des germes. Ces bactéries sont notamment la listériose et la toxoplasmose. Elles provoquent des maladies infectieuses risquées. Ces parasites peuvent être propagées au petit durant la grossesse. Si de la carpe est cru, ces bactéries ne sont donc pas tuées. Cela pourrait infecter votre nouveau-né. De ce fait, nous vous conseillons de refuser de manger de la carpe cru même si c’est complexe. Le poisson cru intègre les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de la carpe fumé pendant la grossesse ?

Vous devez refuser de manger de la carpe fumé pendant la grossesse. Du fait de son mode de confection, de la carpe fumé peut encore avoir des agents pathogènes que vous devez éviter de donner à votre enfant. De ce fait, veuillez, vous refuser de manger ce groupe de poisson qu’est de la carpe. Ceci s’étend bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de la carpe cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Cependant, ces germes sont tués par des chaleurs supérieures à soixante-dix degrés Celsius. C’est pourquoi, vous pouvez déguster de la carpe cuit à la vapeur en toute sécurité lorsque vous portez un bébé. Couramment la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 degrés Celsius.

Peut-on manger de la carpe congelé pendant la grossesse ?

Les femmes qui attendent un bébé si elles le souhaitent peuvent manger du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température plus petite que dix-huit degrés Celsius. Vous pouvez vous-même geler de la carpe dans votre congel, mais attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter adéquatement la chaine du froid, vous pouvez manger de la carpe congelé.

Peut-on manger de la carpe cuit quand on est enceinte ?

C’est la meilleure façon de déguster de la carpe. En effet lorsque le poisson est cuit à une température plus hautes que 70 degrés Celsius, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne durent pas. Vous avez la possibilité donc de déguster de la carpe cuit pendant la grossesse. Vous pouvez donc déguster votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les précautions à prendre lors de l’ingestion de la carpe pendant la grossesse pour éviter les infections ?

Si vous demandez aux nutritionnistes, ils préconisent une double portion de poisson tous les 7 jours lorsque la femme est enceinte comme de la carpe. Cela comprend particulièrement des poissons gras de la mer. Les poissons de rivières sont classiquement plus toxiques. Seul le poisson de la mer inclut de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras contient les cruciaux acides gras oméga trois.

L’iode est un oligoélément avec lequel la glande thyroïde des enfants a énormément besoin. Les acides gras oméga 3 EPA et DHA assistent le cerveau en plein accroissement à se confectionner de la meilleure manière possible.

Le poisson de mer est donc profitable à bien des égards. Il est en outre facile à avaler. Néanmoins, cela peut en outre conduire à des désagréments. D’un côté, le poisson contient de temps en temps des doses plus élevées de métaux lourds comme le mercure, d’autre part, le poisson cru et fumé peut cacher la listériose.

Listériose

Les listérias sont des bactéries qui causent ce que l’on nomme une listériose. Pour un adulte en excellente vitalité, cette pathologie ne présente aucun problème et les signes sont assez peu discernables. Le contexte est tout à fait différent pour les dames enceintes. D’un côté, les femmes qui attendent un bébé sont principalement à risque car, pendant la grossesse, le système immunitaire est détérioré et le risque d’avoir la pathologie est multiplié par 20.

D’un autre côté, une maladie peut être transmise au bébé qui va naitre. Ceci peut causer une naissance prématuré ou une fausse couche. Dans la même mesure, les nourrissons infectés peuvent présenter de gros complications de santé (par exemple : être déficient mental). Vous devez donc refuser les repas crus comme de la carpe. Ces germes sont tués lorsque de la carpe est cuit ou pasteurisé. Nous vous préconisons donc de vous abstenir les aliments crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une maladie infectieuse présente dans le monde entier. Elle est provoquée par le protozoaire Toxoplasma gondii. L’homme n’est employé que comme hôte intermédiaire pour ce parasite intra-cellulaire, l’hôte ultime étant le chat. En conséquence les généralistes appellent cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le germe est ordinairement transmis à l’humain par l’ingestion de produits crus comme de la carpe ou peu chauffés. La toxoplasmose n’est que quelquefois aperçue par les malades. Toutefois, cela ne s’étend pas aux personnes dont l’immunité est appauvri, ni aux femmes enceintes qui sont contaminées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors déclencher de grosses conséquences.

Si l’on est intoxiqué par T. gondii, l’organisme confectionne des substances protégeant l’organisme contre l’espèce de parasites intracellulaires. Comme les anticorps subsistent dans le sang même après la guérison de la maladie, le patient est alors protégé quant à une nouvelle infection. C’est ce qu’on dénomme l’immunité à vie. Le parasite intra-cellulaire reste fréquemment dans le corps de manière continue, entre autres dans des kystes à l’intérieur de muscles ou dans la cervelle. Par conséquent on nomme cela une infection dite persistante (masquée). Toutefois, si vous pâtissez d’une déficience d’immunité après dans votre vie, comme une infection par le VIH, vous avez la possibilité de prendre à nouveau la toxoplasmose avec de la carpe.