Peut-on manger de la morue lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte beaucoup de discussions sur la nutrition surgisse et particulièrement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre praticien, celui-ci a dû vous apporter quelques consignes nutritifs. Cependant, vous n’avez pas tout notée ou il vous manque une information pour un aliment défini. Pour éviter de déclencher des affections pour vous et votre bébé, il est meilleur d’apprendre et d’interdire certains poissons. Pouvez-vous manger de la morue en étant enceinte ? Cela va dépendre essentiellement de la cuisson. Nous allons donc examiner si vous pouvez déguster de la morue cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas de complication pour manger de la morue au moment de la grossesse ?

Peut-on manger de la morue cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de la morue cru, on ne peut pas garantir que tous les parasites ont été éliminés. En conséquence, vous devrez malheureusement vous passer de cet aliment cru.

Les dames qui attendent un bébé ne peuvent manger de la morue qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut contenir des bactéries. Ces germes sont entre autres la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries occasionnent des infections nocives. Ces bactéries peuvent être données à l’enfant durant la grossesse. Si de la morue est crue, ces parasites ne sont donc pas exterminées. Cela pourrait intoxiquer votre nourrisson. Ainsi, nous vous conseillons d’arrêter de manger de la morue cru même si c’est douloureux. Le poisson cru englobe les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de la morue fumé pendant la grossesse ?

Il faut éviter de gouter de la morue fumé lorsque vous êtes enceinte. En raison de sa méthode de fabrication, de la morue fumé peut encore avoir des agents pathogènes que vous devez éviter de transmettre à votre nourrisson. Ainsi, veuillez, vous abstenir de manger cette espèce de poisson qu’est de la morue. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de la morue cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Cependant, ces agents pathogènes sont exterminées par des températures au-dessus de soixante-dix degrés Celsius. De ce fait, vous pouvez déguster de la morue cuit à la vapeur de manière anodine lorsque vous portez un bébé. Ordinairement la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 degrés Celsius.

Peut-on manger de la morue congelé pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes si elles le souhaitent peuvent déguster du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température plus petite que 18 ° C. Vous pouvez vous-même congeler de la morue dans votre réfrigérateur avec compartiment congélateur, néanmoins faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter adéquatement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger de la morue congelé.

Peut-on manger de la morue cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale manière de manger de la morue. Effectivement lorsque le poisson est chauffé à une température plus hautes que soixante-dix degrés Celsius, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne persistent pas. Vous avez la possibilité donc de déguster de la morue cuit lorsque vous portez un bébé. Vous avez la possibilité donc de déguster votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les mesures à prendre lors de la consommation de la morue pendant la grossesse pour éviter les maladies infectieuses ?

Si vous consultez des diététiciens, ils conseillent deux portions de poisson tous les 7 jours lorsque la femme est enceinte comme de la morue. Cela englobe surtout des poissons gras de la mer. Les poissons d’eau douce sont beaucoup plus infectés. Seul le poisson de la mer comprend de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras comprend les essentiels acides gras oméga 3.

L’iode est un oligo-élément dont la glande thyroïde des bébés a beaucoup besoin. Les acides gras oméga-3, acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque aident la cervelle en plein développement à se confectionner de la meilleure manière possible.

Le poisson qui vit en eau de mer est donc profitable à bien des égards. Il est aussi facile à assimiler. Toujours est-il, cela peut aussi présenter des inconvénients. D’un côté, le poisson comporte de temps en temps des doses plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut accueillir la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui causent ce que l’on baptise une listériose. Pour un adulte en excellente santé, cette maladie ne provoque aucun danger et les symptômes sont assez peu discernables. Le contexte est tout à fait différent pour les demoiselles enceintes. D’une part, les demoiselles enceintes sont particulièrement à risque car, lorsque vous attendez un bébé, l’immunité est réduite et le risque d’avoir la pathologie est augmenté par vingt.

D’autre part, une maladie peut être donnée au nourrisson qui va naitre. Cela peut entraîner un accouchement précoce ou une fausse couche. Dans la même mesure, les chérubins contaminés peuvent présenter de gros problèmes de santé (par exemple : être déficient mental). Vous devez donc refuser les repas crus comme de la morue. Ces agents pathogènes sont exterminés lorsque de la morue est cuit ou pasteurisé. Nous vous recommandons donc de vous abstenir les repas crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une espèce de parasites présente dans notre société. Elle est causée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. L’homme n’est employé que comme hôte intermédiaire pour cette espèce de parasites intracellulaires, l’hôte final étant le félin. Ainsi les spécialistes appellent cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le germe est généralement propagé à l’homme par l’ingestion d’aliments crus comme de la morue ou peu chauffés. La toxoplasmose n’est que légèrement observée par l’homme. Malheureusement, cela ne s’applique pas aux individus dont le système immunitaire est déficient, ni aux femmes qui attendent un bébé qui sont infectées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors déclencher de graves conséquences.

Si l’on est intoxiqué par T. gondii, l’organisme constitue des anticorps contre le parasite intra-cellulaire. Comme les anticorps subsistent dans le sang même après la guérison de l’infection, le patient est alors défendu quant à une nouvelle infection. C’est ce qu’on dénomme l’immunité à vie. Le parasite reste souvent à l’intérieur du corps de manière perpétuelle, par exemple à l’intérieur de kystes dans les muscles ou dans la cervelle. Par conséquent on nomme cela une infection admise persistante (discrète). Toutefois, si vous pâtissez d’une déficience d’immunité après dans votre vie, comme une contamination par le sida, vous pouvez prendre de nouveau la toxoplasmose avec de la morue.