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Peut-on manger du poisson pané lorsqu’on est enceinte ?

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Peut-on manger du poisson pané lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous attendez un bébé de nombreuses demandes sur la nourriture apparaisse et particulièrement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre praticien, celui-ci a dû vous confier quelques recommandations alimentaires. Cependant, vous n’avez pas tout mémorisé, ou il vous manque une information pour un repas particulier. Pour éviter de provoquer des maladies pour vous et votre bébé, il est préférable de se renseigner et d’éviter certains poissons. Pouvez-vous déguster du poisson pané en étant enceinte ? Ceci va dépendre particulièrement de la cuisson. Nous allons donc approfondir si vous pouvez avaler du poisson pané cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

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Quelle cuisson ne pose pas de complication pour manger du poisson pané durant la grossesse ?

Peut-on manger du poisson pané congelé pendant la grossesse ?

Les demoiselles enceintes peuvent déguster du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température plus petite que 18 degrés Celsius. Vous pouvez vous-même geler du poisson pané dans votre réfrigérateur avec compartiment congélateur, toutefois faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter parfaitement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger du poisson pané congelé.

Peut-on manger du poisson pané cuit quand on est enceinte ?

C’est la meilleure façon de déguster du poisson pané. Parce que lorsque le poisson est cuisiné à une température plus hautes que 70 degrés Celsius, toutes les parasites présentes dans le poisson ne persistent pas. Vous pouvez donc déguster du poisson pané cuit lorsque vous portez un bébé. Vous avez la possibilité de donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Peut-on manger du poisson pané cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec du poisson pané cru, on ne peut pas certifier que tous les germes ont été détruits. En conséquence, vous devrez malheureusement vous passer de ce poisson cru.

Les femmes enceintes ne peuvent manger du poisson pané qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être infecté. Ces germes sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ce sont des déclencheurs d’infections dangereuses. Ces germes peuvent être transmis à l’enfant durant la grossesse. Si du poisson pané est cru, ces germes ne sont donc pas détruites. Cela pourrait infecter votre bébé. En conséquence, nous vous suggérons d’arrêter de manger du poisson pané cru même si ce n’est pas évident. Le poisson cru englobe les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger du poisson pané fumé pendant la grossesse ?

Vous devez refuser de manger du poisson pané fumé pendant la grossesse. Compte tenu de son mode de préparation, du poisson pané fumé peut encore comporter des agents pathogènes que vous devez éviter de donner à votre bébé. Ainsi, veuillez, vous empêcher de manger ce groupe de poisson qu’est du poisson pané. Ceci s’étend bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger du poisson pané cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Cependant, ces bactéries sont tuées par des chaleurs au-dessus de 70 ° C. De ce fait, vous pouvez manger du poisson pané cuit à la vapeur sans risques lorsque vous êtes enceinte. Habituellement la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 ° C.

Quelles sont les dispositions à prendre lors de la consommation du poisson pané pendant la grossesse pour éviter les contaminations ?

Si vous interrogez des diététiciens, ils préconisent 2 portions de poisson tous les 7 jours lorsque la femme est enceinte comme du poisson pané. Cela comprend davantage des poissons gras de la mer. Les poissons de rivières sont classiquement plus toxiques. Seul le poisson de la mer recèle de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras contient les capitaux acides gras oméga 3.

L’iode est un oligo-élément dont la glande thyroïde des bébés a abondamment besoin. Les acides gras oméga 3 acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque assistent la cervelle en plein développement à se confectionner de la meilleure manière possible.

Le poisson de mer est donc sain à bien des égards. Il est aussi facile à digérer. Toujours est-il, cela peut également occasionner des risques. D’une part, le poisson comporte de temps en temps des doses plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut cacher la listériose.

Listériose

Les listérias sont des parasites qui causent ce que l’on baptise une listériose. Pour un adulte en bonne santé, cette pathologie ne provoque aucun danger et les symptômes sont assez peu visibles. La situation est tout à fait différente pour les femmes enceintes. D’un côté, les dames enceintes sont particulièrement à risque car, pendant la grossesse, l’immunité est détériorée et le risque de subir la pathologie est multiplié par 20.

D’un autre côté, une infection peut être diffusée au fœtus qui va naitre. Cela peut engendrer un accouchement prématuré ou une fausse couche. Dans la même mesure, les bambins contaminés peuvent avoir de considérables problèmes de santé (notamment : devenir handicapé). Il faut donc fuir les repas crus comme du poisson pané. Cette bactérie est exterminée lorsque du poisson pané est cuit ou pasteurisé. Nous vous préconisons donc de vous abstenir les poissons crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection due à un protozoaire courante sur la planète entière. Elle est occasionnée par le protozoaire Toxoplasma gondii. L’homme n’est employé que comme hôte intermédiaire pour cette espèce de parasites intracellulaires, l’hôte ultime étant le chat. En conséquence les praticiens parlent aussi de zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le parasite est ordinairement transféré à l’humain par l’ingestion de produits crus comme du poisson pané ou pas assez chauffés. La toxoplasmose n’est que peu observée par l’humain. Cependant, cela ne s’applique pas aux femmes dont l’immunité est appauvri, ni aux dames enceintes qui sont contaminées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La pathologie peut alors déclencher de grosses répercussions.

Si l’on est infecté par cette espèce de parasites, l’organisme conçoit des anticorps contre le parasite. Comme les anticorps persistent dans le sang même derrière la guérison de la pathologie, le malade est alors fortifié quant à une nouvelle infection. C’est ce qu’on nomme l’immunité à vie. Le protozoaire reste habituellement à l’intérieur du corps de manière continue, par exemple dans des kystes dans les muscles ou dans la cervelle. En conséquence on parle d’une infection désignée persistante (discrète). Cependant, si vous souffrez d’une déficience immunitaire après dans votre vie, comme une infection par le VIH, vous avez la possibilité d’attraper une fois de plus la toxoplasmose avec du poisson pané.

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