Peut-on manger de la raie lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte beaucoup d’exigences sur l’alimentation arrive et surtout sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre généraliste, celui-ci a dû vous offrir quelques préconisations diététiques. Malheureusement, vous n’avez pas tout enregistré ou il vous manque une info pour un repas précis. Pour éviter d’occasionner des affections pour vous et votre enfant, il est préférable de se renseigner et de s’abstenir certains poissons. Pouvez-vous consommer de la raie en étant enceinte ? Cela va dépendre essentiellement de la cuisson. Nous allons donc regarder si vous pouvez avaler de la raie cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger de la raie pendant la grossesse ?

Peut-on manger de la raie cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de la raie cru, on ne peut pas valider que tous les germes ont été détruits. Ainsi, vous devrez malheureusement vous passer de ce poisson cru.

Les femmes enceintes ne peuvent manger de la raie qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut contenir des bactéries. Ces germes sont notamment la listériose et la toxoplasmose. Elles provoquent des contaminations nocives. Ces germes peuvent être donnés au bambin durant la grossesse. Si de la raie est crue, ces parasites ne sont donc pas exterminées. Ceci pourrait intoxiquer votre bébé. Par conséquent, nous vous conseillons d’arrêter de manger de la raie cru même si ce n’est pas simple. Le poisson cru intègre les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de la raie fumé pendant la grossesse ?

Il n’est pas recommandé de gouter de la raie fumé lorsque vous êtes enceinte. En raison de son mode de fabrication, de la raie fumé peut encore cacher des agents pathogènes que vous ne devez pas donner à votre nourrisson. Par conséquent, veuillez, vous abstenir de manger cette espèce de poisson qu’est de la raie. Ceci s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de la raie cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Néanmoins, ces parasites sont détruites par des températures plus grandes que soixante-dix degrés Celsius. Ainsi, vous pouvez manger de la raie cuit à la vapeur en toute sécurité lorsque vous portez un bébé. Couramment la cuisson à la vapeur outrepasse les soixante-dix degrés Celsius.

Peut-on manger de la raie congelé pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes ont la possibilité de manger du poisson congelé si le réfrigérateur avec compartiment congélateur à bien une température plus petite que dix-huit degrés Celsius. Vous pouvez vous-même geler de la raie dans votre frigidaire avec compartiment congélateur, néanmoins faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter parfaitement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger de la raie congelé.

Peut-on manger de la raie cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale manière de déguster de la raie. Effectivement lorsque le poisson est chauffé à une température plus hautes que 70 degrés Celsius, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne restent pas. Vous avez la possibilité donc de manger de la raie cuit lorsque vous portez un bébé. Vous pouvez donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les mesures à prendre lors de la consommation de la raie pendant la grossesse pour éviter les infections ?

Si vous demandez aux nutritionnistes, ils recommandent deux portions de poisson par semaine pendant la grossesse comme de la raie. Cela englobe surtout des poissons gras de la mer. Les poissons de fleuves sont majoritairement plus infectés. Seul le poisson qui vit en eau de mer comprend de l’iode et seul le poisson de mer gras contient les renommés acides gras oméga trois.

L’iode est un oligo-élément avec lequel la glande thyroïde des bébés a fortement besoin. Les acides gras oméga trois, EPA et DHA favorisent les méninges en pleine augmentation à s’assembler de la meilleure façon possible.

Le poisson qui vit dans la mer est donc profitable à bien des égards. Il est également commode à avaler. Néanmoins, cela peut en outre amener à des inconvénients. D’un côté, le poisson contient parfois des doses plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut abriter la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui déclenchent ce que l’on baptise une listériose. Pour une grande personne en bonne vitalité, cette maladie ne provoque aucun ennui et les signes sont assez peu identifiables. La situation est tout à fait différente pour les femmes enceintes. D’une part, les dames qui attendent un bébé sont particulièrement à risque car, pendant la grossesse, l’immunité est réduite et le risque d’avoir la pathologie est multiplié par vingt.

D’un autre côté, une pathologie peut être propagée à l’enfant qui va naitre. Ceci peut déclencher un accouchement prématuré ou une fausse couche. De même, les bébés infectés peuvent avoir de graves problèmes de santé (entre autres : être déficient mental). Il faut donc refuser les repas crus comme de la raie. Ces germes sont tués lorsque de la raie est cuit ou pasteurisé. Nous vous recommandons donc d’éviter les repas crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une maladie infectieuse présente sur la terre entière. Elle est causée par l’espèce de parasites intracellulaires Toxoplasma gondii. L’humain n’agit que comme hôte intermédiaire pour ce protozoaire, l’hôte final étant le félin. De ce fait les médecins appellent cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le germe est souvent transmis à la personne par la consommation d’aliments crus comme de la raie ou pas assez chauffés. La toxoplasmose n’est que de temps en temps repérée par l’homme. Malheureusement, cela ne s’applique pas aux femmes dont l’immunité est appauvri, ni aux femmes enceintes qui sont intoxiquées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors avoir de notables répercussions.

Si l’on est intoxiqué par cette maladie infectieuse, l’organisme établit des anticorps contre le parasite intra-cellulaire. Comme les anticorps subsistent dans le sang même après la guérison de la maladie, le patient est alors protégé contre une nouvelle infection. C’est ce qu’on nomme l’immunité à vie. Le parasite intra-cellulaire reste couramment à l’intérieur du corps de façon perpétuelle, entre autres à l’intérieur de kystes dans les muscles ou dans la cervelle. Par conséquent on appelle cela une infection signalée persistante (discrète). Cependant, si vous souffrez d’une déficience immunitaire ultérieurement dans votre vie, comme une infection par le VIH, vous avez la possibilité de contracter à nouveau la toxoplasmose avec de la raie.