Peut-on manger de la bouillabaisse lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous attendez un bébé de nombreuses demandes sur les aliments apparaisse et surtout sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre praticien, celui-ci a dû vous offrir quelques préconisations diététiques. Toutefois, vous n’avez pas tout enregistré ou il vous manque une note pour un poisson distinct. Pour éviter de provoquer des affections pour vous et votre nourrisson, il est meilleur de se renseigner et d’arrêter certains repas. Pouvez-vous avaler de la bouillabaisse en étant enceinte ? Cela va dépendre principalement de la cuisson. Nous allons donc approfondir si vous pouvez déguster de la bouillabaisse cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas de complication pour manger de la bouillabaisse pendant la grossesse ?

Peut-on manger de la bouillabaisse cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de la bouillabaisse cru, on ne peut pas affirmer que tous les parasites ont été éliminés. De ce fait, vous devrez malheureusement ne plus manger ce repas cru.

Les demoiselles qui attendent un bébé ne peuvent avaler de la bouillabaisse qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être infecté. Ces parasites sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries occasionnent des contaminations dangereuses. Ces parasites peuvent être véhiculées à l’enfant durant la grossesse. Si de la bouillabaisse est crue, ces bactéries ne sont donc pas tuées. Cela pourrait infecter votre enfant. C’est pourquoi, nous vous suggérons de vous abstenir de manger de la bouillabaisse cru même si ce n’est pas simple. Le poisson cru intègre les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de la bouillabaisse fumé pendant la grossesse ?

Vous devez vous abstenir de manger de la bouillabaisse fumé lorsque vous êtes enceinte. En raison de son mode de fabrication, de la bouillabaisse fumé peut encore contenir des agents pathogènes que vous devez absolument éviter de donner à votre enfant. Par conséquent, veuillez, vous abstenir de manger ce type de poisson qu’est de la bouillabaisse. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de la bouillabaisse cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Cependant, ces parasites sont tuées par des températures plus hautes que soixante-dix degrés Celsius. Ainsi, vous pouvez déguster de la bouillabaisse cuit à la vapeur sans danger lorsque vous êtes enceinte. Habituellement la cuisson à la vapeur dépasse les 70 degrés Celsius.

Peut-on manger de la bouillabaisse congelé pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes ont la possibilité de déguster du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température inférieur à 18 ° C. Vous pouvez vous-même geler de la bouillabaisse dans votre congel, néanmoins faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter adéquatement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger de la bouillabaisse congelé.

Peut-on manger de la bouillabaisse cuit quand on est enceinte ?

C’est la meilleure façon de manger de la bouillabaisse. En effet lorsque le poisson est cuit à une température au-dessus de 70 degrés Celsius, tous les germes présentes dans le poisson ne demeurent pas. Vous avez la possibilité donc de déguster de la bouillabaisse cuit lorsque vous portez un bébé. Vous pouvez donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les mesures à prendre lors de l’ingestion de la bouillabaisse pendant la grossesse pour éviter les infections ?

Si vous demandez aux diététiciens, ils préconisent 2 portions de poisson tous les 7 jours lorsque la femme est enceinte comme de la bouillabaisse. Cela comprend principalement des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons d’eau douce sont classiquement plus toxiques. Seul le poisson qui vit en eau de mer comprend de l’iode et seul le poisson de mer gras recèle les importants acides gras oméga-3.

L’iode est un oligo-élément parmi ceux dont la glande thyroïde des enfants a abondamment besoin. Les acides gras oméga trois EPA et DHA favorisent la cervelle en pleine croissance à se développer de la meilleure façon possible.

Le poisson qui vit dans la mer est donc sain à bien des égards. Il est également facile à avaler. Néanmoins, cela peut aussi conduire à des risques. D’un côté, le poisson contient par moment des doses plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut cacher la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui conduisent ce que l’on appelle une listériose. Pour un adulte en excellente santé, cette maladie ne cause aucun ennui et les signes sont assez peu perceptibles. La situation est tout à fait différente pour les dames qui attendent un bébé. D’une part, les dames qui attendent un bébé sont principalement à risque car, pendant la grossesse, le système immunitaire est détérioré et le risque d’attraper l’infection est décuplé par vingt.

D’autre part, une infection peut être donnée à l’enfant qui va naitre. Cela peut engendrer un accouchement prématuré ou une fausse couche. De même, les petits infectés peuvent présenter de notables ennuis de santé (notamment : être déficient mental). Il faut donc refuser les poissons crus comme de la bouillabaisse. Ces agents pathogènes sont tués lorsque de la bouillabaisse est cuit ou pasteurisé. Nous vous recommandons donc de refuser les repas crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une maladie infectieuse présente dans notre société. Elle est occasionnée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. La personne n’est employé que comme ambassadeur intermédiaire pour cet agent pathogène, l’hôte final étant le félin. Ainsi les médecins nomment cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le parasite est habituellement transféré à l’individu par l’ingestion de poissons crus comme de la bouillabaisse ou insuffisamment chauffés. La toxoplasmose n’est que peu discernée par l’homme. Malheureusement, cela ne s’applique pas aux femmes dont l’immunité est fragilisé, ni aux dames enceintes qui sont empoisonnées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La pathologie peut alors déclencher de notables conséquences.

Si l’on est intoxiqué par cette maladie due à une infection par un parasite, l’organisme produit des substances protégeant l’organisme contre le parasite. Comme les anticorps persistent dans le sang même après la guérison de l’infection, le malade est alors immunisé quant à une nouvelle infection. C’est ce qu’on appelle l’immunité à vie. Le protozoaire reste ordinairement à l’intérieur du corps de manière permanente, entre autres dans des kystes à l’intérieur de muscles ou dans la cervelle. Ainsi on nomme cela une infection admise persistante (cachée). Cependant, si vous subissez une déficience immunitaire plus tard dans votre vie, comme une contamination par le sida, vous pouvez contracter une fois de plus la toxoplasmose avec de la bouillabaisse.