Peut-on manger des gésiers lorsqu’on est enceinte ?
Nous allons découvrir dans ce texte si les dames qui attendent un bébé ont la possibilité de manger des gésiers. L’animal est un remarquable approvisionneur de vitamine hydrosoluble B12, qui est spécialement cruciale pendant la grossesse. Outre cela, une grande partie des attentes en fer et en protéines peut être endossé par l’animal. Toujours est-il, la consommation de viande contient aussi des inconvénients : des gésiers crus peut receler des parasites, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, toutes les espèces de viande ne sont pas préconisés et des expertises ont attesté qu’une abondante quantité de viande est mauvaise.
Dernière mise à jour le 2021-12-01 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Quelle cuisson ne pose pas de problème pour manger des gésiers au moment de la grossesse ?
Peut-on manger des gésiers crus lorsqu’on est enceinte ?
Si vous mangez de la viande au cours de votre gestation, elle doit toujours être bien cuite ou poêlée. Une exécution attentive est notamment fondamentale avec le poulet. Cela certifie la destruction de toute salmonelle ou parasite.
Il faut sans cesse éviter le hachis cru, le tartare, le jambon de Parme fumé, le saucisson et le steak ensanglanté. Une propreté stricte est majeure au moment de l’utilisation des matières premières à base de viande : contrôlez à ce que les viandes crus et leurs jus n’entrent pas en rapport avec d’autres aliments, utilisez des récipients cloisonnés pour la conception et savonnez-les minutieusement après coup, ainsi que les récipients de cuisine exploités et vos mains.
Comment bien cuisiner des gésiers pour éviter les maladies infectieuses ?
Vous devez constamment chauffer et braiser adéquatement la viande pour exterminer les bactéries qui causent un risque. Surtout des gésiers crus, doit être cuisinée à 50 degrés Celsius au moment d’au minimum 20 min. Plus la chaleur de cuisson est accrue, plus l’heure nécessaire pour griller la viande convenablement est bref.
Empoisonnement à la salmonelle lorsqu’une femme attend un bébé
La contamination à la salmonelle peut déclencher un empoisonnement. Attention à ne pas déjeuner des gésiers crus. Ceci s’illustre par des douleurs à la tête et des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements et habituellement aussi une petite fièvre. Ce contexte est surtout contraignant lorsqu’une femme attend un bébé, car le l’immunité de la future mère est déjà appauvri et est mis à rude épreuve par la contamination à la salmonelle. De plus, le corps souffre de déshydratation entraînée par la diarrhée et les vomissements.
L’empoisonnement à la salmonelle ne nuit pas immédiatement à l’enfant qui va vivre. Cependant, si les symptômes ci-dessus se présentent, l’état de la mère doit être stabilisé le plus prématurément possible par un traitement thérapeutique.
Toxoplasmose
Comme d’autres plats, des gésiers peuvent cacher des parasites qui déclenchent la toxoplasmose, une maladie infectieuse. Habituellement, les adultes ne s’aperçoivent même pas cette infection ou ne souffrent que de petit symptômes. Au moment de la grossesse, les conclusions sont plus critiques, car le bébé qui va naître peut être gravement esquinté. Si vous avez déjà été contaminée par la toxoplasmose une fois antérieurement à la grossesse, il n’y a aucun danger, car le corps est en conséquence prémuni. Un test sanguin peut déceler ces informations en cas de soupçon.
Vous devez être principalement retenu avec les aliments comme des gésiers. En cas d’empoisonnement, l’enfant qui va naître entre en contact avec le germe à travers le placenta, ce qui peut entraîner de graves handicaps physiques et mentaux. Le danger le plus important est celui d’une contamination pendant le premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.
Attention au foie
Pour autant que vous respectiez les critères ci-dessus, vous ne devez pas abandonner la viande. Toutefois, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non absolument cuit : Le foie comporte de la vitamine A. Malgré que cela soit nécessaire pour la création des cellules et le processus de la vision, une surcharge de vitamine A peut présenter des troubles de la croissance et des anomalies chez l’enfant qui va naître. C’est particulièrement le cas pendant le premier tiers de la grossesse.
Ne pas manger des gésiers pendant la grossesse
Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous souhaitez vous abstenir de manger des gésiers lors de votre grossesse pour différentes raisons ? Selon les nutritionnistes, ce n’est pas un ennui, tant que les besoins accrus en nutriments sont couverts ailleurs. Ainsi, la consommation de produits à partir de soja peut assurer l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments obligatoires peuvent être fournis par d’autres aliments.
Comme le fer des légumes et des fruits est moins accessible à user que celui condensé dans la viande rouge notamment, le corps a aussi besoin de raisonnablement de vitamine C pour accentuer l’absorption. Si vous vous abstenez de manger des gésiers pendant la grossesse, vous devez vous faire ausculter ponctuellement pour découvrir d’éventuels symptômes de carence, car une carence en nutriments peut mener à des troubles du développement physique et mental chez l’enfant.
