Peut-on manger du hareng lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous attendez un bébé beaucoup de questions sur la nutrition apparaisse et spécialement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre généraliste, celui-ci a dû vous donner quelques préconisations diététiques. Toutefois, vous n’avez pas tout mémorisé ou il vous manque une info pour un repas particulier. Pour éviter de créer des affections pour vous et votre nouveau-né, il est mieux de se documenter et d’éviter certains repas. Pouvez-vous manger du hareng en étant enceinte ? Ceci va dépendre particulièrement de la cuisson. Nous allons donc approfondir si vous pouvez déguster du hareng cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger du hareng durant la grossesse ?

Peut-on manger du hareng cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec du hareng cru, on ne peut pas garantir que tous les agents pathogènes ont été décomposés. C’est pourquoi, vous devrez malheureusement vous passer de ce repas cru.

Les dames qui attendent un bébé ne peuvent déguster du hareng qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut avoir des bactéries. Ces germes sont entre autres la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries occasionnent des contaminations risquées. Ces germes peuvent être transmis au nouveau-né durant la grossesse. Si du hareng est cru, ces bactéries ne sont donc pas détruites. Cela pourrait contaminer votre enfant. Par conséquent, nous vous suggérons d’éviter de manger du hareng cru même si c’est complexe. Le poisson cru englobe les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger du hareng fumé pendant la grossesse ?

Vous devez refuser de gouter du hareng fumé lorsque vous portez un bébé. Du fait de son mode d’élaboration, du hareng fumé peut encore avoir des agents pathogènes que vous devez absolument éviter de donner à votre bébé. En conséquence, veuillez, vous empêcher de manger cette espèce de poisson qu’est du hareng. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger du hareng cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Toujours est-il, ces agents pathogènes sont tuées par des chaleurs plus hautes que 70 ° C. De ce fait, vous pouvez manger du hareng cuit à la vapeur sans risques lorsque vous portez un bébé. Couramment la cuisson à la vapeur dépasse les soixante-dix degrés Celsius.

Peut-on manger du hareng congelé pendant la grossesse ?

Les demoiselles qui attendent un bébé ont la possibilité de déguster du poisson congelé si le congel à bien une température plus faible que 18 ° C. Vous pouvez vous-même congeler du hareng dans votre congélateur, néanmoins faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous faites attention à respecter correctement la chaine du froid, vous pouvez manger du hareng congelé.

Peut-on manger du hareng cuit quand on est enceinte ?

C’est la meilleure manière de manger du hareng. En réalité lorsque le poisson est cuisiné à une température au-dessus de 70 degrés Celsius, tous les agents pathogènes présentes dans le poisson ne subsistent pas. Vous pouvez donc déguster du hareng cuit pendant la grossesse. Vous avez la possibilité de donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les précautions à prendre lors de l’ingestion du hareng pendant la grossesse pour éviter les maladies infectieuses ?

Si vous sollicitez des nutritionnistes, ils recommandent deux portions de poisson tous les 7 jours pendant la grossesse comme du hareng. Cela comprend particulièrement des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons d’eau douce sont en majorité plus contaminés. Seul le poisson de la mer comporte de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras contient les indispensables acides gras oméga-3.

L’iode est un oligoélément parmi ceux dont la glande thyroïde des bébés a largement besoin. Les acides gras oméga trois EPA et DHA assistent la cervelle en pleine augmentation à s’assembler de la meilleure façon possible.

Le poisson qui vit en eau de mer est donc riche à bien des égards. Il est également facile à assimiler. Toujours est-il, cela peut en outre présenter des risques. D’un côté, le poisson contient par moment des doses plus hautes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut accueillir la listériose.

Listériose

Les listérias sont des agents pathogènes qui conduisent ce que l’on nomme une listériose. Pour un adulte en bonne vitalité, cette maladie ne provoque aucun ennui et les signaux sont assez peu visibles. La situation est tout à fait différente pour les demoiselles qui attendent un bébé. D’une part, les dames enceintes sont spécialement à risque car, lorsque vous attendez un bébé, l’immunité est réduite et le risque de contracter la maladie est multiplié par vingt.

D’un autre côté, une infection peut être propagée au nourrisson qui va naitre. Cela peut engendrer un enfantement prématuré ou une fausse couche. De même, les nourrissons contaminés peuvent présenter de considérables problèmes de santé (entre autres : devenir handicapé). Vous devez donc fuir les aliments crus comme du hareng. Ces agents pathogènes sont tués lorsque du hareng est cuit ou pasteurisé. Nous vous préconisons donc de vous abstenir les aliments crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une maladie infectieuse présente sur la terre entière. Elle est amenée par le protozoaire Toxoplasma gondii. L’humain n’agit que comme hôte intermédiaire pour cet agent pathogène, l’hôte ultime étant le chat. Par conséquent les médecins nomment cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le parasite est généralement transféré à la personne par l’ingestion de poissons crus comme du hareng ou peu chauffés. La toxoplasmose n’est que de temps à autre distinguée par l’humain. Cependant, cela ne s’applique pas aux femmes dont l’immunité est fragilisé, ni aux femmes enceintes qui sont infectées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors déclencher de graves répercussions.

Si l’on est contaminé par T. gondii, l’organisme conçoit des anticorps contre le parasite. Comme les substances protégeant l’organisme demeurent dans le sang même après la guérison de la maladie, le malade est alors paré pour une nouvelle infection. C’est ce qu’on dénomme l’immunité à vie. Le parasite intra-cellulaire reste fréquemment à l’intérieur du corps de manière continue, notamment à l’intérieur de kystes à l’intérieur de muscles ou à l’intérieur de la cervelle. Ainsi on parle d’une infection signalée persistante (cachée). Malheureusement, si vous souffrez d’une déficience d’immunité plus tard dans votre vie, comme une contamination par le VIH, vous avez la possibilité d’attraper encore la toxoplasmose avec du hareng.