Peut-on manger du requin lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous attendez un bébé de nombreuses demandes sur la nourriture apparaisse et surtout sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre généraliste, celui-ci a dû vous distribuer quelques consignes nutritifs. Toutefois, vous n’avez pas tout enregistré ou il vous manque une information pour un repas précis. Pour éviter de créer des infections pour vous et votre petit, il est meilleur de s’informer et de s’abstenir certains repas. Pouvez-vous manger du requin en étant enceinte ? Cela va relever essentiellement de la cuisson. Nous allons donc approfondir si vous pouvez avaler du requin cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger du requin durant la grossesse ?

Peut-on manger du requin cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec du requin cru, on ne peut pas affirmer que toutes les bactéries ont été éliminés. C’est pourquoi, vous devrez malheureusement vous passer de ce poisson cru.

Les femmes enceintes ne peuvent manger du requin qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut avoir des bactéries. Ces germes sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries déclenchent des infections risquées. Ces bactéries peuvent être véhiculées au nouveau-né durant la grossesse. Si du requin est cru, ces bactéries ne sont donc pas tuées. Cela pourrait infecter votre nouveau-né. De ce fait, nous vous recommandons d’éviter de manger du requin cru même si ce n’est pas simple. Le poisson cru intègre les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger du requin fumé pendant la grossesse ?

Vous devez vous abstenir de manger du requin fumé lorsque vous portez un bébé. En raison de sa méthode d’élaboration, du requin fumé peut encore cacher des agents pathogènes que vous ne devez pas transmettre à votre enfant. C’est pourquoi, veuillez, vous abstenir de manger cette espèce de poisson qu’est du requin. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger du requin cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Cependant, ces agents pathogènes sont détruites par des températures plus grandes que soixante-dix degrés Celsius. C’est pourquoi, vous pouvez manger du requin cuit à la vapeur sans danger lorsque vous êtes enceinte. Généralement la cuisson à la vapeur outrepasse les soixante-dix degrés Celsius.

Peut-on manger du requin congelé pendant la grossesse ?

Les femmes qui attendent un bébé peuvent manger du poisson congelé si le congel à bien une température plus petite que 18 ° C. Vous avez la possibilité de vous-même geler du requin dans votre congélateur, néanmoins faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous appliquez adéquatement la chaine du froid, vous pouvez déguster du requin congelé.

Peut-on manger du requin cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale manière de manger du requin. En réalité lorsque le poisson est mijoté à une température au-dessus de 70 ° C, toutes les parasites présentes dans le poisson ne survivent pas. Vous pouvez donc déguster du requin cuit lorsque vous êtes enceinte. Vous avez la possibilité  donc de déguster votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les mesures à prendre lors de l’ingestion du requin pendant la grossesse pour éviter les maladies infectieuses ?

Si vous sollicitez des nutritionnistes, ils recommandent deux portions de poisson par semaine lorsque la femme est enceinte comme du requin. Cela signifie principalement des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons d’eau douce sont en majorité plus contaminés. Seul le poisson de la mer comprend de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras comporte les indispensables acides gras oméga trois.

L’iode est un oligo-élément parmi ceux dont la glande thyroïde des enfants a largement besoin. Les acides gras oméga 3 EPA et DHA favorisent le cerveau en plein développement à s’assembler de la meilleure façon possible.

Le poisson qui vit dans la mer est donc avantageux à bien des égards. Il est de plus facile à digérer. Toujours est-il, cela peut en outre présenter des désagréments. D’un côté, le poisson recèle parfois des quantités plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut cacher la listériose.

Listériose

Les listérias sont des parasites qui occasionnent ce que l’on nomme une listériose. Pour une grande personne en bonne vitalité, cette pathologie n’occasionne aucun ennui et les signaux sont assez peu visibles. Le contexte est tout à fait différent pour les demoiselles enceintes. D’un côté, les demoiselles enceintes sont particulièrement à risque car, pendant la grossesse, l’immunité est détériorée et le risque d’attraper l’infection est décuplé par vingt.

D’autre part, une infection peut être donnée au bébé qui va naitre. Cela peut amener à un accouchement précoce ou une fausse couche. De la même manière, les nourrissons infectés peuvent avoir de notables problèmes de santé (par exemple : avoir un handicap). Vous devez donc fuir les aliments crus comme du requin. Ces agents pathogènes sont exterminés lorsque du requin est cuit ou pasteurisé. Nous vous préconisons donc de vous abstenir les aliments crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection parasitaire présente sur la planète entière. Elle est amenée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. L’individu n’est employé que comme hôte intermédiaire pour ce protozoaire, l’hôte ultime étant le chat. En conséquence les spécialistes parlent aussi de zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

L’agent pathogène est habituellement transféré à l’homme par la consommation d’aliments crus comme du requin ou insuffisamment chauffés. La toxoplasmose n’est que de temps en temps aperçue par les malades. Toutefois, cela ne s’étend pas aux individus dont le système immunitaire est affaibli, ni aux femmes qui attendent un bébé qui sont infectées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors avoir de considérables conséquences.

Si l’on est contaminé par cette maladie due à une infection par un parasite, l’organisme conçoit des anticorps contre le parasite intra-cellulaire. Comme les substances protégeant l’organisme restent dans le sang même après la guérison de l’infection, le malade est alors fortifié contre une nouvelle infection. C’est ce qu’on baptise l’immunité à vie. Le parasite intra-cellulaire reste généralement à l’intérieur du corps de façon perpétuelle, notamment dans des kystes à l’intérieur de muscles ou dans le cerveau. C’est pourquoi on parle d’une infection définie persistante (masquée). Toutefois, si vous endurez une déficience immunitaire après dans votre vie, comme une infection par le VIH, vous avez la possibilité de contracter encore la toxoplasmose avec du requin.