Peut-on manger du saumon lorsqu’on est enceinte ?
Lorsque vous êtes enceinte de nombreuses questions sur la nourriture arrive et particulièrement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez le médecin, celui-ci a dû vous communiquer quelques consignes nutritifs. Malheureusement, vous n’avez pas tout enregistré ou il vous manque une note pour un poisson défini. Pour éviter de déclencher des infections pour vous et votre enfant, il est préférable de se renseigner et d’arrêter certains poissons. Pouvez-vous manger du saumon en étant enceinte ? Cela va résulter essentiellement de la cuisson. Nous allons donc regarder si vous pouvez déguster du saumon cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.
Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger du saumon durant la grossesse ?
Peut-on manger du saumon cru lorsqu’on est enceinte ?
Avec du saumon cru, on ne peut pas valider que toutes les bactéries ont été détruits. En conséquence, vous devrez malheureusement vous abstenir de cet aliment cru.
Les dames enceintes ne peuvent manger du saumon qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être porteur de bactéries. Ces bactéries sont entre autres la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries déclenchent des infections dangereuses. Ces bactéries peuvent être données au petit durant la grossesse. Si du saumon est cru, ces germes ne sont donc pas détruites. Cela pourrait infecter votre nourrisson. De ce fait, nous vous recommandons de vous abstenir de manger du saumon cru même si c’est difficile. Le poisson cru intègre les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.
Peut-on manger du saumon fumé pendant la grossesse ?
Il faut éviter de gouter du saumon fumé lorsque vous portez un bébé. À cause de sa formule d’élaboration, du saumon fumé peut encore contenir des agents pathogènes que vous devez absolument éviter de donner à votre enfant. En conséquence, veuillez, vous abstenir de manger cette espèce de poisson qu’est du saumon. Ceci s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.
Peut-on manger du saumon cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?
Néanmoins, ces bactéries sont exterminées par des chaleurs plus hautes que soixante-dix degrés Celsius. Par conséquent, vous pouvez manger du saumon cuit à la vapeur sans danger lorsque vous êtes enceinte. Classiquement la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 ° C.
Peut-on manger du saumon congelé pendant la grossesse ?
Les demoiselles enceintes peuvent manger du poisson congelé si le congélateur à bien une température plus faible que dix-huit degrés Celsius. Vous avez la possibilité de vous-même congeler du saumon dans votre frigidaire avec compartiment congélateur, toutefois faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous respectez adéquatement la chaine du froid, vous pouvez manger du saumon congelé.
Peut-on manger du saumon cuit quand on est enceinte ?
C’est la principale manière de déguster du saumon. En effet lorsque le poisson est cuisiné à une température au-dessus de soixante-dix degrés Celsius, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne subsistent pas. Vous avez la possibilité donc de déguster du saumon cuit lorsque vous portez un bébé. Vous avez la possibilité de donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.
Quelles sont les précautions à prendre lors de l’ingestion du saumon pendant la grossesse pour éviter les maladies infectieuses ?
Si vous sollicitez des diététiciens, ils recommandent une double portion de poisson par semaine lorsque la femme est enceinte comme du saumon. Cela signifie particulièrement des poissons gras de la mer. Les poissons de fleuves sont excessivement plus toxiques. Seul le poisson de la mer inclut de l’iode et seul le poisson de mer gras comporte les importants acides gras oméga trois.
L’iode est un oligo-élément parmi ceux dont la glande thyroïde infantile a beaucoup besoin. Les acides gras oméga 3, EPA et DHA favorisent le cerveau en plein développement à se confectionner de la meilleure manière possible.
Le poisson qui vit dans la mer est donc profitable à bien des égards. Il est de plus commode à assimiler. Toujours est-il, cela peut aussi présenter des inconvénients. D’une part, le poisson recèle de temps à autre des doses plus hautes de métaux lourds comme le mercure, d’autre part, le poisson cru et fumé peut abriter la listériose.
Listériose
Les listérias sont des bactéries qui engendrent ce que l’on nomme une listériose. Pour une grande personne en bonne vitalité, cette maladie ne conduis aucun danger et les signes sont assez peu perceptibles. La situation est tout à fait différente pour les femmes enceintes. D’un côté, les demoiselles qui attendent un bébé sont particulièrement à risque car, pendant la grossesse, le système immunitaire est réduit et le risque d’attraper l’infection est augmenté par 20.
D’un autre côté, une infection peut être propagée au nourrisson qui va naitre. Ceci peut entraîner un enfantement précoce ou une fausse couche. Dans la même mesure, les bambins contaminés peuvent garder de notables complications de santé (par exemple : être déficient mental). Vous devez donc éviter les repas crus comme du saumon. Ces agents pathogènes sont tués lorsque du saumon est cuit ou pasteurisé. Nous vous conseillons donc d’arrêter les repas crus.
Toxoplasmose
La toxoplasmose est une maladie infectieuse présente sur la terre entière. Elle est provoquée par l’espèce de parasites intracellulaires Toxoplasma gondii. L’humain n’agit que comme ambassadeur intermédiaire pour cette espèce de parasites intracellulaires, l’hôte ultime étant le chat. De ce fait les médecins parlent aussi de zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).
Le germe est fréquemment transféré à l’homme par la consommation de produits crus comme du saumon ou pas assez chauffés. La toxoplasmose n’est que quelquefois relevée par l’humain. Cependant, cela ne s’applique pas aux individus dont l’immunité est fragilisé, ni aux demoiselles enceintes qui sont intoxiquées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La pathologie peut alors avoir de graves répercussions.
Si l’on est infecté par cette maladie due à une infection par un parasite, l’organisme conçoit des substances protégeant l’organisme contre l’espèce de parasites intracellulaires. Comme les anticorps persistent dans le sang même derrière la guérison de l’infection, le patient est alors fortifié contre une nouvelle infection. C’est ce qu’on dénomme l’immunité à vie. Le parasite reste habituellement à l’intérieur du corps de manière continue, entre autres dans des kystes dans les muscles ou à l’intérieur de la cervelle. Par conséquent on appelle cela une infection annoncée persistante (cachée). Cependant, si vous pâtissez d’une déficience immunitaire ultérieurement dans votre vie, comme une contamination par le VIH, vous pouvez contracter à nouveau la toxoplasmose avec du saumon.