Peut-on manger du steak haché lorsqu’on est enceinte ?

Nous allons approfondir dans cet article si les dames enceintes ont la possibilité de manger du steak haché. La viande est un exceptionnel approvisionneur de vitamine hydrosoluble B12, qui est essentiellement cruciale lorsqu’une femme attend un bébé. En outre, une abondante partie des exigences en fer et en protéines peut être assuré par la viande. Néanmoins, l’ingestion de viande comporte aussi des inconvénients : du steak haché cru peut comprendre des agents pathogènes, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, tous les types de viande ne sont pas indiqués et des démonstrations ont remarqué qu’une importante quantité de viande est malsaine.

Quelle cuisson ne pose pas de complication pour manger du steak haché au moment de la grossesse ?

Peut-on manger du steak haché cru lorsqu’on est enceinte ?

Si vous consommez de la viande au cours de votre gestation, elle nécessite sans cesse être bien chauffée ou rôtie. Une préparation précautionneuse est notamment essentielle avec la volaille. Cela valide la destruction de toute salmonelle ou germe.

Il faut sans cesse arrêter la viande hachée cru, le tartare, la charcuterie de Parme fumé, la rosette et le steak saignant bleu. Une hygiène exigeante est importante pendant le maniement des matières premières à base de viande : contrôlez à ce que les aliments crus et leurs jus n’entrent pas en contact avec d’autres aliments, utilisez des contenants compartimentés pour l’exécution et astiquez-les prudemment après coup, ainsi que les plats de cuisine exploités et vos mains.

Comment bien préparer du steak haché pour éviter les maladies infectieuses ?

Vous devez constamment chauffer et braiser adéquatement la viande pour détruire les bactéries qui présentent un danger. Particulièrement du steak haché crue, doit être rôtie à 50 degrés Celsius pendant au moins 20 minute. Plus le climat de cuisson est élevée, plus le temps exigé pour chauffer la viande correctement est court.

Empoisonnement à la salmonelle lorsqu’une femme est enceinte

L’infection à la salmonelle peut déclencher un empoisonnement. Attention à ne pas avaler du steak haché cru. Ceci se décèle par des maux de tête et des souffrances ventrales, de la diarrhée, des vomissements et couramment aussi une légère température. Cette éventualité est particulièrement désagréable lorsqu’une femme attend un bébé, car le l’immunité de la prochaine mère est déjà dégradé et est mis à rude épreuve par l’empoisonnement à la salmonelle. De plus, le corps pâtis d’une déshydratation causée par la diarrhée et les vomissements.

L’infection à la salmonelle ne cause pas de dommage immédiatement au bébé qui va naître. Cependant, si les maux ci-dessus apparaissent, l’état de la maman nécessite d’être stabilisé le plus énergiquement possible par un traitement thérapeutique.

Toxoplasmose

Comme d’autres denrée, du steak haché peut enfermer des germes qui déclenchent la toxoplasmose, une maladie infectieuse. Enfermer, les hommes et femmes ne constatent même pas cette infection ou ne pâtissent que de faible symptômes. Pendant la grossesse, les répercussions sont plus catastrophiques, car l’enfant qui va naître peut être sérieusement abîmé. Si vous avez déjà été contaminée par la toxoplasmose une fois avant la grossesse, il n’y a pas de danger, car le corps est en conséquence prémuni. Un contrôle sanguin peut montrer ces informations en cas de crainte.

Vous devez être essentiellement retenu avec les plats comme du steak haché. En cas d’empoisonnement, le bébé qui va naître entre en contact avec le parasite via le placenta, ce qui peut conduire à de graves handicaps physiques et mentaux. Le danger le plus grave est celui d’une infection au milieu du premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.

Attention au foie

Néanmoins que vous respectiez les points ci-dessus, vous ne devez pas renoncer à la viande. Toutefois, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non totalement cuit : Le foie comprend de la vitamine A. Malgré que cela soit appréciable pour la composition des cellules et l’accroissement de la vue, une abondance de vitamine A peut mener à des troubles de la croissance et des imperfections chez le bébé qui va naître. C’est essentiellement le cas pendant le premier tiers de la grossesse.

Ne pas manger du steak haché pendant la grossesse

Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous voulez éviter de manger du steak haché lors de votre grossesse pour différentes raisons ? D’après les diététiciens, ce n’est pas un problème, tant que les manques accrus en nutriments sont assurés autre part. C’est pourquoi, l’ingestion de plats à partir de soja peut amener l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments essentiels peuvent être approvisionnés par d’autres aliments.

Comme le fer des fruits et des légumes est moins accessible à user que celui contenu dans la viande rouge en particulier, le corps a également besoin de suffisamment de vitamine C pour améliorer l’absorption. Si vous vous interdisez de manger du steak haché durant la grossesse, vous devez vous faire tester continuellement pour déceler d’éventuels symptômes de manquement, car une carence en nutriments peut amener à des troubles du développement physique et mental chez l’enfant.