Peut-on manger du magret de canard lorsqu’on est enceinte ?

Nous allons regarder dans ce texte si les femmes enceintes ont la possibilité de manger du magret de canard. La viande est un exceptionnel approvisionneur de vitamine B12, qui est essentiellement cruciale lorsqu’une femme attend un bébé. En outre, une majeure partie des attentes en fer et en protéines peut être couvert par la viande. Toujours est-il, l’ingestion de viande comprend aussi des inconvénients : du magret de canard cru peut renfermer des germes, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, tous les groupes de viande ne sont pas indiqués et des expertises ont confirmé qu’une abondante quantité de viande est malsaine.

Quelle cuisson ne pose pas de danger pour manger du magret de canard durant la grossesse ?

Peut-on manger du magret de canard cru lorsqu’on est enceinte ?

Si vous avalez de la viande pendant votre grossesse, elle doit sans cesse être bien cuite ou braisée. Une conception précautionneuse est notamment importante avec le poulet. Ceci valide la disparition de toute salmonelle ou germe.

Il faut sans cesse arrêter la viande hachée cru, le tartare, le lard de Parme fumé, le salami et le steak saignant bleu. Une hygiène rigoureuse est fondamentale durant le maniement des aliments à partir de viande : veillez à ce que les viandes crus et leurs jus n’entrent pas en relation avec d’autres aliments, usez de contenants séparés pour l’exécution et astiquez-les consciencieusement plus tard, ainsi que les récipients de cuisine employés et vos mains.

Comment bien élaborer du magret de canard pour éviter les contaminations ?

Vous devez continuellement rôtir et braiser convenablement la viande pour abattre les agents pathogènes qui exposent un danger. Spécialement du magret de canard crue, doit être rissolée à 50 degrés Celsius durant au moins 20 min. Plus la chaleur de cuisson est accrue, plus l’heure indispensable pour rissoler la viande convenablement est petit.

Empoisonnement à la salmonelle lorsqu’une femme attend un bébé

La salmonelle peut déclencher une intoxication alimentaire. Attention à ne pas absorber du magret de canard cru. Cela s’annonce par des douleurs à la tête et des souffrances ventrales, de la diarrhée, des vomissements et souvent aussi une légère fièvre. Ce contexte est notamment abominable lorsqu’une femme est enceinte, car le système immunitaire de la prochaine maman est déjà amoindri et est mis à rude épreuve par l’empoisonnement à la salmonelle. De plus, le corps souffre de déshydratation provoquée par la diarrhée et les vomissements.

La contamination à la salmonelle ne fait pas de dégât immédiatement au bébé qui va naître. Néanmoins, si les symptômes ci-dessus débarquent, l’état de la maman doit être équilibré le plus énergiquement possible par un traitement médical.

Toxoplasmose

Comme d’autres plats, du magret de canard peut contenir des agents pathogènes qui procurent la toxoplasmose, une maladie infectieuse. Généralement, les adultes ne décèlent même pas cette infection ou ne souffrent que de faible symptômes. Pendant la grossesse, les conclusions sont plus critiques, car le nourrisson qui va naître peut être gravement esquinté. Si vous avez déjà été intoxiquée par la toxoplasmose 1 fois antérieurement à la grossesse, il n’y a aucun danger, car le corps est en conséquence immunisé. Un test sanguin peut exposer ces informations en cas de soupçon.

Vous devez être surtout prudent avec les plats comme du magret de canard. En cas de contamination, le nourrisson qui va naître entre en contact avec la bactérie par le placenta, ce qui peut causer de difficiles handicaps physiques et mentaux. Le problème le plus grave est celui d’une infection pendant le premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.

Attention au foie

Cependant que vous respectiez les critères ci-dessus, vous ne devez pas cesser la viande. Cependant, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non totalement cuit : Le foie comporte de la vitamine A. Quoique cela soit efficace pour la composition des cellules et le développement de la vue, une abondance de vitamine A peut mener à des troubles de la croissance et des anomalies chez le nourrisson qui va naître. C’est notamment le cas durant le premier tiers de la grossesse.

Ne pas manger du magret de canard pendant la grossesse

Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous voulez éviter de manger du magret de canard au moment de votre grossesse pour d’autres raisons ? Pour les diététiciens, ce n’est pas une difficulté, tant que les besoins accrus en nutriments sont assurés autre part. En conséquence, l’absorption de produits à base de soja peut assurer l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments cruciaux peuvent être distribués par d’autres aliments.

Comme le fer des légumes et des fruits est moins accessible à utiliser que celui concentré dans la viande rouge notamment, le corps a aussi besoin de convenablement de vitamine C pour optimiser l’absorption. Si vous vous refusez de manger du magret de canard pendant la grossesse, vous devez vous faire analyser périodiquement pour trouver d’éventuels symptômes de manquement, car une carence en nutriments peut entraîner des troubles du développement physique et mental chez le bébé.