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Peut-on manger du canard lorsqu’on est enceinte ?

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Peut-on manger du canard lorsqu’on est enceinte ?

Nous allons regarder dans ce texte si les femmes enceintes peuvent manger du canard. La viande est un précieux fournisseur de cobalamine également appelée vitamine B12, qui est essentiellement primordiale lorsqu’une femme est enceinte. Qui plus est, une importante partie des exigences en fer et en protéines peut être assuré par la viande. Toujours est-il, la consommation de viande comporte aussi des dangers : du canard cru peut renfermer des bactéries, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, tous les types de viande ne sont pas conseillés et des expérimentations ont démontré qu’une trop grosse quantité de viande est dangereuse.

Quelle cuisson ne pose pas de problème pour manger du canard au moment de la grossesse ?

Peut-on manger du canard cru lorsqu’on est enceinte ?

Si vous déjeunez de la viande au cours de votre grossesse, elle doit toujours être bien braisée ou braisée. Une conception attentive est particulièrement cruciale avec la volaille. Cela atteste l’extermination de toute salmonelle ou agent pathogène.

Il faut sans cesse refuser la viande hachée cru, le tartare, le lard de Parme fumé, le saucisson et le steak saignant bleu. Une hygiène rigoureuse est fondamentale pendant la manipulation des produits à partir de viande : veillez à ce que les viandes crus et leurs jus n’entrent pas en rapport avec d’autres produits, utilisez des contenants séparés pour la préparation et astiquez-les consciencieusement par la suite, ainsi que les ustensiles de cuisine exploités et vos mains.

Comment bien élaborer du canard pour éviter les infections ?

Vous devez constamment griller et braiser parfaitement la viande pour exterminer les bactéries qui occasionnent un danger. Spécialement du magret de canard crue, doit être grillée à 50 °C au moment d’au minimum 20 min. Plus la chaleur de cuisson est accentuée, plus le temps demandé pour cuire la viande parfaitement est réduit.

Infection à la salmonelle pendant la grossesse

La salmonelle peut causer un empoisonnement. Attention à ne pas absorber du canard cru. Cela se constate par un mal de tête et des souffrances abdominales, de la diarrhée, des vomissements et souvent aussi une petite température. Cette situation est surtout abominable lorsqu’une femme est enceinte, car le système immunitaire de la prochaine mère est déjà dégradé et est mis à rude épreuve par l’infection à la salmonelle. De plus, le corps pâtis d’une déshydratation engendrée par la diarrhée et les vomissements.

L’infection à la salmonelle ne fait pas de dégât immédiatement au bambin qui va vivre. Néanmoins, si les maux ci-dessus se présentent, l’état de la maman doit être équilibré le plus rapidement possible par un traitement médical.

Toxoplasmose

Comme d’autres denrée, du canard peut cacher des agents pathogènes qui procurent la toxoplasmose, une infection. Enfermer, les hommes et femmes ne remarquent même pas cette contamination ou ne pâtissent que de petit symptômes. Au moment de la grossesse, les séquelles sont plus gravissimes, car le bébé qui va naître peut être gravement endommagé. Si vous avez déjà été contaminée par la toxoplasmose 1 fois avant la grossesse, il n’y a aucun risque, car le corps est en conséquence immunisé. Un contrôle sanguin peut révéler ces informations en cas d’incertitude.

Vous devez être essentiellement retenu avec les aliments comme du canard. En cas d’infection, le bébé qui va naître entre en contact avec le parasite via le placenta, ce qui peut entraîner de graves handicaps physiques et mentaux. Le problème le plus majeur est celui d’un empoisonnement au milieu du premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.

Attention au foie

Cependant que vous respectiez les critères ci-dessus, vous ne devez pas abandonner la viande. Néanmoins, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non absolument cuit : Le foie comporte de la vitamine A. Quoique cela soit important pour la naissance des cellules et l’accroissement de la vision, un excès de vitamine A peut mener à des troubles de la croissance et des imperfections chez le nourrisson qui va naître. C’est notamment le cas pendant le premier tiers de la grossesse.

Ne pas manger du canard pendant la grossesse

Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous souhaitez vous abstenir de manger du canard au moment de votre grossesse pour différentes raisons ? Selon les nutritionnistes, ce n’est pas un problème, tant que les besoins accrus en nutriments sont assurés autre part. Ainsi, la consommation de plats à base de soja peut garantir l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments primordiaux peuvent être amenés par d’autres aliments.

Comme le fer des légumes et des fruits est moins facile à user que celui renfermé dans la viande rouge en particulier, le corps a également besoin de beaucoup de vitamine C pour optimiser l’absorption. Si vous vous empêchez de manger du canard durant la grossesse, vous devez consulter fréquemment pour déceler d’éventuels symptômes de carence, car une carence en nutriments peut mener à des troubles du développement physique et mental chez l’enfant.

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