Peut-on manger de la tanche lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous êtes enceinte beaucoup de difficultés sur l’alimentation surgisse et notamment sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez le médecin, celui-ci a dû vous confier quelques consignes alimentaires. Cependant, vous n’avez pas tout conservé ou il vous manque un mémo pour un repas particulier. Pour éviter d’occasionner des souffrances pour vous et votre nourrisson, il est meilleur d’apprendre et de s’abstenir certains aliments. Pouvez-vous manger de la tanche en étant enceinte ? Ceci va relever particulièrement de la cuisson. Nous allons donc découvrir si vous pouvez manger de la tanche cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas de problème pour manger de la tanche durant la grossesse ?

Peut-on manger de la tanche cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec de la tanche cru, on ne peut pas certifier que toutes les bactéries ont été anéantis. En conséquence, vous devrez malheureusement vous priver de ce poisson cru.

Les femmes enceintes ne peuvent manger de la tanche qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être porteur de bactéries. Ces parasites sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries occasionnent des maladies infectieuses nocives. Ces parasites peuvent être transmises au nourrisson durant la grossesse. Si de la tanche est crue, ces germes ne sont donc pas tuées. Cela pourrait intoxiquer votre enfant. Par conséquent, nous vous suggérons de vous abstenir de manger de la tanche cru même si c’est terrible. Le poisson cru intègre les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger de la tanche fumé pendant la grossesse ?

Vous devez vous abstenir de manger de la tanche fumé lorsque vous portez un bébé. Du fait de sa formule d’élaboration, de la tanche fumé peut encore comporter des agents pathogènes que vous devez éviter de transmettre à votre nouveau-né. Par conséquent, veuillez, vous empêcher de manger ce type de poisson qu’est de la tanche. Cela s’étend bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger de la tanche cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Néanmoins, ces agents pathogènes sont détruites par des températures supérieures à 70 degrés Celsius. Par conséquent, vous pouvez déguster de la tanche cuit à la vapeur sans risques pendant la grossesse. Ordinairement la cuisson à la vapeur dépasse les soixante-dix degrés Celsius.

Peut-on manger de la tanche congelé pendant la grossesse ?

Les demoiselles enceintes ont la possibilité de déguster du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température plus faible que dix-huit degrés Celsius. Vous avez la possibilité de vous-même geler de la tanche dans votre réfrigérateur avec compartiment congélateur, toutefois faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous vous efforcez à respecter parfaitement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger de la tanche congelé.

Peut-on manger de la tanche cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale façon de déguster de la tanche. Effectivement lorsque le poisson est cuisiné à une température plus grandes que 70 ° C, tous les agents pathogènes présentes dans le poisson ne durent pas. Vous avez la possibilité donc de manger de la tanche cuit lorsque vous êtes enceinte. Vous avez la possibilité de donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les dispositions à prendre lors de l’ingestion de la tanche pendant la grossesse pour éviter les maladies infectieuses ?

Si vous consultez des nutritionnistes, ils préconisent deux portions de poisson tous les 7 jours pendant la grossesse comme de la tanche. Cela signifie surtout des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons de fleuves sont souvent plus infectés. Seul le poisson qui vit en eau de mer comporte de l’iode et seul le poisson de mer gras comprend les renommés acides gras oméga-3.

L’iode est un oligo-élément dont la glande thyroïde des enfants a considérablement besoin. Les acides gras oméga trois, acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque aident les méninges en pleine croissance à s’assembler de la meilleure manière possible.

Le poisson qui vit dans la mer est donc avantageux à bien des égards. Il est aussi facile à avaler. Toujours est-il, cela peut aussi conduire à des risques. D’une part, le poisson recèle quelquefois des doses plus élevées de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut abriter la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui déclenchent ce que l’on dénomme une listériose. Pour un adulte en excellente vitalité, cette maladie n’occasionne aucun ennui et les signaux sont assez peu perceptibles. Le contexte est tout à fait différent pour les femmes enceintes. D’un côté, les femmes qui attendent un bébé sont particulièrement à risque car, lorsque vous êtes enceinte, l’immunité est détériorée et le risque d’avoir la pathologie est multiplié par vingt.

D’un autre côté, une pathologie peut être transmise au bébé qui va naitre. Ceci peut amener à une naissance avancé ou une fausse couche. Dans la même mesure, les enfants empoisonnés peuvent garder de considérables problèmes de santé (entre autres : devenir handicaps mentaux). Vous devez donc éviter les repas crus comme de la tanche. Ces germes sont exterminés lorsque de la tanche est cuit ou pasteurisé. Nous vous recommandons donc d’arrêter les aliments crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection parasitaire courante dans notre société. Elle est causée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. L’homme n’est employé que comme ambassadeur intermédiaire pour ce protozoaire, l’hôte ultime étant le félin. De ce fait les généralistes nomment cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

L’agent pathogène est souvent transmis à l’homme par la consommation d’aliments crus comme de la tanche ou insuffisamment chauffés. La toxoplasmose n’est que quelquefois observée par l’homme. Malheureusement, cela ne s’étend pas aux femmes dont l’immunité est appauvri, ni aux femmes enceintes qui sont intoxiquées par Toxoplasma gondii pour la première fois. L’infection peut alors déclencher de grosses conséquences.

Si l’on est contaminé par cette maladie infectieuse, l’organisme construit des anticorps contre l’espèce de parasites intracellulaires. Comme les anticorps survivent dans le sang même derrière la guérison de la pathologie, le malade est alors paré pour une nouvelle infection. C’est ce qu’on baptise l’immunité à vie. Le protozoaire reste généralement dans le corps de manière continue, notamment à l’intérieur de kystes dans les muscles ou dans la cervelle. Par conséquent on parle d’une infection déclarée persistante (cachée). Toutefois, si vous endurez une déficience d’immunité après dans votre vie, comme une contamination par le VIH, vous avez la possibilité d’attraper de nouveau la toxoplasmose avec de la tanche.