Lorsque vous êtes enceinte de nombreuses questions sur les aliments surgisse et particulièrement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre praticien, celui-ci a dû vous communiquer quelques recommandations nutritifs. Toutefois, vous n’avez pas tout notée ou il vous manque un mémo pour un poisson défini. Pour éviter de déclencher des infections pour vous et votre enfant, il est préférable de se documenter et d’interdire certains repas. Pouvez-vous manger du thon en étant enceinte ? Ceci va relever principalement de la cuisson. Nous allons donc regarder si vous pouvez déjeuner du thon cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.
Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger du thon pendant la grossesse ?
Peut-on manger du thon cru lorsqu’on est enceinte ?
Avec du thon cru, on ne peut pas garantir que tous les agents pathogènes ont été anéantis. Ainsi, vous devrez malheureusement éviter ce poisson cru.
Les femmes enceintes ne peuvent manger du thon qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut contenir des germes. Ces germes sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Ce sont des déclencheurs d’infections inquiétantes. Ces parasites peuvent être véhiculées au nouveau-né durant la grossesse. Si du thon est cru, ces parasites ne sont donc pas tuées. Ceci pourrait intoxiquer votre nourrisson. Par conséquent, nous vous conseillons de vous abstenir de manger du thon cru même si ce n’est pas simple. Le poisson cru comprend les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.
Peut-on manger du thon fumé pendant la grossesse ?
Il n’est pas recommandé de gouter du thon fumé lorsque vous portez un bébé. Compte tenu de sa formule de fabrication, du thon fumé peut encore avoir des agents pathogènes que vous devez éviter de donner à votre bébé. De ce fait, veuillez, vous empêcher de manger ce groupe de poisson qu’est du thon. Ceci s’étend bien sûr à tout type de poisson fumé.
Peut-on manger du thon cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?
Toujours est-il, ces agents pathogènes sont exterminées par des chaleurs plus grandes que soixante-dix degrés Celsius. De ce fait, vous pouvez manger du thon cuit à la vapeur en toute sécurité pendant la grossesse. Classiquement la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 ° C.
Peut-on manger du thon congelé pendant la grossesse ?
Les femmes enceintes ont la possibilité de manger du poisson congelé si le congel à bien une température plus faible que 18 ° C. Vous pouvez vous-même congeler du thon dans votre frigidaire avec compartiment congélateur, toutefois faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous appliquez convenablement la chaine du froid, vous avez la possibilité de déguster du thon congelé.
Peut-on manger du thon cuit quand on est enceinte ?
C’est la principale manière de manger du thon. Parce que lorsque le poisson est chauffé à une température supérieures à soixante-dix degrés Celsius, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne survivent pas. Vous pouvez donc manger du thon cuit lorsque vous portez un bébé. Vous pouvez donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.
Quelles sont les dispositions à prendre lors de la consommation du thon pendant la grossesse pour éviter les infections ?
Si vous questionnez des nutritionnistes, ils conseillent 2 portions de poisson tous les 7 jours lorsque la femme est enceinte comme du thon. Cela comprend principalement des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons de rivières sont en majorité plus toxiques. Seul le poisson de la mer recèle de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras contient les importants acides gras oméga-3.
L’iode est un oligo-élément dont la glande thyroïde infantile a abondamment besoin. Les acides gras oméga-3, acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque aident la cervelle en plein développement à se développer de la meilleure manière possible.
Le poisson qui vit en eau de mer est donc sain à bien des égards. Il est en outre facile à assimiler. Néanmoins, cela peut également présenter des inconvénients. D’une part, le poisson comprend par moment des doses plus élevées de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut dissimuler la listériose.
Listériose
Les listérias sont des germes qui occasionnent ce que l’on baptise une listériose. Pour un adulte en bonne santé, cette maladie n’occasionne aucun danger et les symptômes sont assez peu identifiables. La situation est tout à fait différente pour les demoiselles enceintes. D’une part, les demoiselles qui attendent un bébé sont principalement à risque car, pendant la grossesse, l’immunité est réduite et le risque d’avoir l’infection est décuplé par 20.
D’autre part, une pathologie peut être transférée au bébé qui va naitre. Cela peut causer une naissance avancé ou une fausse couche. De la même manière, les petits empoisonnés peuvent attraper de gros complications de santé (notamment : devenir handicaps mentaux). Il est conseillé donc de refuser les aliments crus comme du thon. Ces agents pathogènes sont exterminés lorsque du thon est cuit ou pasteurisé. Nous vous recommandons donc de vous abstenir les aliments crus.
Toxoplasmose
La toxoplasmose est une espèce de parasites courante dans notre société. Elle est occasionnée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. L’humain n’agit que comme hôte intermédiaire pour cet agent pathogène, l’hôte ultime étant le chat. Ainsi les spécialistes appellent cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).
L’agent pathogène est couramment donné à la personne par l’ingestion de produits crus comme du thon ou peu chauffés. La toxoplasmose n’est que quelquefois perçue par les malades. Malheureusement, cela ne s’applique pas aux individus dont le système immunitaire est diminué, ni aux dames qui attendent un bébé qui sont empoisonnées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La pathologie peut alors avoir de considérables répercussions.
Si l’on est contaminé par cette espèce de parasites, l’organisme déploie des substances protégeant l’organisme contre le parasite intra-cellulaire. Comme les anticorps persistent dans le sang même derrière la guérison de la maladie, le patient est alors fortifié contre une nouvelle infection. C’est ce qu’on dénomme l’immunité à vie. L’espèce de parasites intracellulaires reste habituellement dans le corps de manière permanente, notamment dans des kystes dans les muscles ou à l’intérieur de la cervelle. C’est pourquoi on appelle cela une infection définie persistante (discrète). Toutefois, si vous pâtissez d’une déficience immunitaire ultérieurement dans votre vie, comme une contamination par le VIH, vous avez la possibilité d’attraper une fois de plus la toxoplasmose avec du thon.