Peut-on manger de la biche lorsqu’on est enceinte ?

Nous allons comprendre dans cet article si les dames enceintes ont la possibilité de déguster de la biche. La viande est un remarquable fournisseur de vitamine hydrosoluble B12, qui est essentiellement primordiale pendant la grossesse. Outre cela, une grande partie des besoins en fer et en protéines peut être assuré par l’animal. Cependant, l’absorption de viande contient également des inconvénients : de la biche cru peut renfermer des germes, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, tous les groupes de viande ne sont pas conseillés et des démonstrations ont exposé qu’une trop grande quantité de viande est mauvaise.

Quelle cuisson ne pose pas de danger pour manger de la biche durant la grossesse ?

Peut-on manger de la biche cru lorsqu’on est enceinte ?

Si vous avalez de la viande au cours de votre gestation, elle doit toujours être bien cuisinée ou poêlée. Une conception méticuleuse est notamment majeure avec le poulet. Ceci certifie l’extermination de toute salmonelle ou bactérie.

Il faut continuellement refuser la viande hachée cru, le tartare, le jambon de Parme fumé, le salami et le steak saignant bleu. Une hygiène exigeante est majeure lors de l’utilisation des matières premières à base de viande : veillez à ce que les produits crus et leurs jus n’entrent pas en relation avec d’autres aliments, utilisez des récipients cloisonnés pour la conception et savonnez-les attentivement par la suite, ainsi que les accessoires de cuisine employés et vos mains.

Comment bien préparer de la biche pour éviter les infections ?

Vous devez sans cesse rôtir et cuire convenablement la viande pour exterminer les germes qui créent un risque. Notamment de la biche crue, doit être rissolée à 50 degrés Celsius au moment d’au moins 20 min. Plus la chaleur de cuisson est accentuée, plus le temps exigé pour griller la viande convenablement est petit.

Infection à la salmonelle pendant la grossesse

La salmonelle peut mener à une intoxication alimentaire. Attention à ne pas déjeuner de la biche cru. Ceci se décèle par des douleurs à la tête et des souffrances ventrales, de la diarrhée, des vomissements et couramment aussi une légère température. Ce contexte est surtout abject lorsqu’une femme est enceinte, car le système immunitaire de la prochaine maman est déjà fragilisé et est mis à rude épreuve par l’empoisonnement à la salmonelle. De plus, le corps subit d’une déshydratation causée par la diarrhée et les vomissements.

L’empoisonnement à la salmonelle ne cause pas de dommage immédiatement à l’enfant qui va voir le jour. Néanmoins, si les signaux ci-dessus se présentent, l’état de la mère nécessite d’être stabilisé le plus précipitamment possible par de la médication.

Toxoplasmose

Comme d’autres denrée, de la biche peut receler des agents pathogènes qui engendrent la toxoplasmose, une contamination. À l’ordinaire, les grandes personnes ne s’aperçoivent même pas cette contamination ou ne souffrent que de petit symptômes. Au moment de la grossesse, les conséquences sont plus catastrophiques, car le bébé qui va naître peut être sérieusement endommagé. Si vous avez déjà été infectée par la toxoplasmose 1 fois précédemment à la grossesse, il n’y a aucun danger, car le corps est alors prémuni. Un test sanguin peut fournir ces informations en cas de soupçon.

Vous devez être surtout attentif avec les plats comme de la biche. En cas d’infection, l’enfant qui va naître entre en contact avec l’agent pathogène via le placenta, ce qui peut entraîner de difficiles handicaps physiques et mentaux. Le danger le plus grave est celui d’un empoisonnement au milieu du premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.

Attention au foie

Néanmoins que vous respectiez les points ci-dessus, vous ne devez pas délaisser la viande. Néanmoins, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non absolument cuit : Le foie comporte de la vitamine A. Malgré que cela soit majeur pour la composition des cellules et le processus de la vue, une surcharge de vitamine A peut causer des troubles de la croissance et des déformations chez l’enfant qui va naître. C’est davantage le cas au cours du premier trimestre de la grossesse.

Ne pas manger de la biche pendant la grossesse

Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous souhaitez vous abstenir de manger de la biche durant votre grossesse pour différentes raisons ? Pour les diététiciens, ce n’est pas un problème, tant que les besoins accrus en nutriments sont couverts autre part. Par conséquent, l’absorption de repas à partir de soja peut assurer l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments obligatoires peuvent être amenés par d’autres aliments.

Comme le fer des légumes et des fruits est moins possible à user que celui concentré dans la viande rouge en particulier, le corps a également besoin de suffisamment de vitamine C pour optimiser l’absorption. Si vous vous interdisez de manger de la biche durant la grossesse, vous devez vous faire tester périodiquement pour trouver d’éventuels symptômes de manquement, car une carence en nutriments peut présenter des troubles du développement physique et mental chez l’enfant.