Peut-on manger de la viande rouge lorsqu’on est enceinte ?

Nous allons découvrir dans ce texte si les dames enceintes ont la possibilité de manger de la viande rouge. La viande est un bon fournisseur de vitamine hydrosoluble B12, qui est particulièrement fondamentale lorsqu’une femme attend un bébé. Qui plus est, une abondante partie des attentes en fer et en protéines peut être couvert par la viande. Cependant, la consommation de viande admet aussi des inconvénients : de la viande rouge cru peut receler des germes, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, toutes les espèces de viande ne sont pas indiqués et des expertises ont remarqué qu’une trop grande quantité de viande est mauvaise.

Quelle cuisson ne pose pas d’ennui pour manger de la viande rouge au moment de la grossesse ?

Peut-on manger de la viande rouge cru lorsqu’on est enceinte ?

Si vous consommez de la viande durant votre grossesse, elle doit sans cesse être bien cuite ou braisée. Une préparation soigneuse est particulièrement primordiale avec la volaille. Cela atteste l’extermination de toute salmonelle ou agent pathogène.

Il faut continuellement arrêter la viande hachée cru, le tartare, le jambon de Parme fumé, le salami et le steak ensanglanté. Une propreté rigoureuse est fondamentale durant l’utilisation des matières premières à partir de viande : veillez à ce que les viandes crus et leurs jus n’entrent pas en relation avec d’autres produits, usez de plats séparés pour la conception et nettoyez-les soigneusement par la suite, ainsi que les plats de cuisine usés et vos mains.

Comment bien préparer de la viande rouge pour éviter les contaminations ?

Vous devez sans cesse cuisiner et braiser adéquatement la viande pour supprimer les germes qui causent un danger. Notamment de la viande rouge crue, doit être mijotée à cinquante degrés Celsius durant au minimum vingt minutes. Plus la chaleur de cuisson est accrue, plus la durée nécessaire pour chauffer la viande parfaitement est petit.

Empoisonnement à la salmonelle pendant la grossesse

L’infection à la salmonelle peut amener à un empoisonnement. Attention à ne pas absorber de la viande rouge cru. Cela s’annonce par des douleurs à la tête et des maux abdominales, de la diarrhée, des vomissements et souvent aussi une faible fièvre. Cette situation est surtout contraignante lorsqu’une femme est enceinte, car le système immunitaire de la prochaine mère est déjà dégradé et est mis à rude épreuve par l’infection à la salmonelle. Qui plus est, le corps subit d’une déshydratation engendrée par la diarrhée et les vomissements.

La contamination à la salmonelle ne nuit pas immédiatement au bambin qui va voir le jour. Néanmoins, si les signaux ci-dessus débarquent, l’état de la dame doit être stabilisé le plus énergiquement possible par des médicaments.

Toxoplasmose

Comme d’autres plats, de la viande rouge peut contenir des agents pathogènes qui engendrent la toxoplasmose, une maladie infectieuse. En général, les grandes personnes ne perçoivent même pas cette infection ou n’essuient que de petit symptômes. Au moment de la grossesse, les répercussions sont plus dramatiques, car le nourrisson qui va naître peut être gravement abîmé. Si vous avez déjà été contaminée par la toxoplasmose 1 fois préalablement à la grossesse, il n’y a aucun danger, car le corps est ensuite prémuni. Un contrôle sanguin peut révéler ces informations en cas d’incertitude.

Vous devez être notamment prévoyant avec les produits comme de la viande rouge. En cas d’empoisonnement, le nourrisson qui va naître entre en contact avec l’agent pathogène via le placenta, ce qui peut causer de difficiles handicaps physiques et mentaux. Le problème le plus considérable est celui d’une contamination pendant le premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.

Attention au foie

Néanmoins que vous respectiez les arguments ci-dessus, vous ne devez pas abandonner la viande. Néanmoins, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non totalement cuit : Le foie contient de la vitamine A. Quoique cela soit nécessaire pour la naissance des cellules et l’évolution de la vue, une surabondance de vitamine A peut amener à des troubles de la croissance et des anomalies chez le bébé qui va naître. C’est notamment le cas au milieu du premier trimestre de la grossesse.

Ne pas manger de la viande rouge pendant la grossesse

Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous voulez éviter de manger de la viande rouge pendant votre grossesse pour plusieurs raisons ? D’après les diététiciens, ce n’est pas une difficulté, tant que les manques accrus en nutriments sont couverts autre part. C’est pourquoi, la consommation de plats à base de soja peut assurer l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments cruciaux peuvent être accordés par d’autres aliments.

Comme le fer des fruits et des légumes est moins accessible à utiliser que celui condensé dans la viande rouge notamment, le corps a aussi besoin de convenablement de vitamine C pour améliorer l’absorption. Si vous vous interdisez de manger de la viande rouge pendant la grossesse, vous devez vous faire ausculter couramment pour déceler d’éventuels symptômes de manquement, car une carence en nutriments peut présenter des troubles du développement physique et mental chez le nourrisson.