Peut-on manger de la truite de rivière lorsqu’on est enceinte ?
Lorsque vous êtes enceinte beaucoup de discussions sur la nourriture surgisse et surtout sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez le médecin, celui-ci a dû vous présenter quelques principes alimentaires. Malheureusement, vous n’avez pas tout enregistré ou il vous manque une info pour un repas distinct. Pour éviter de provoquer des incommodités pour vous et votre tout-petit, il est meilleur de se documenter et d’arrêter certains aliments. Pouvez-vous déguster de la truite de rivière en étant enceinte ? Cela va résulter particulièrement de la cuisson. Nous allons donc voir si vous pouvez manger de la truite de rivière cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.
Quelle cuisson ne pose pas de problème pour manger de la truite de rivière pendant la grossesse ?
Peut-on manger de la truite de rivière cru lorsqu’on est enceinte ?
Avec de la truite de rivière cru, on ne peut pas garantir que tous les germes ont été détruits. Par conséquent, vous devrez malheureusement vous abstenir de ce repas cru.
Les demoiselles enceintes ne peuvent déguster de la truite de rivière qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être infecté. Ces parasites sont par exemple la listériose et la toxoplasmose. Elles provoquent des maladies infectieuses inquiétantes. Ces bactéries peuvent être données au chérubin durant la grossesse. Si de la truite de rivière est cru, ces bactéries ne sont donc pas tuées. Cela pourrait intoxiquer votre bébé. C’est pourquoi, nous vous suggérons d’éviter de manger de la truite de rivière cru même si c’est terrible. Le poisson cru englobe les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.
Peut-on manger de la truite de rivière fumé pendant la grossesse ?
Vous devez vous abstenir de manger de la truite de rivière fumé comme la truite arc-en-ciel lorsque vous êtes enceinte. En raison de sa méthode de production, de la truite de rivière fumé peut encore cacher des agents pathogènes que vous ne devez pas transmettre à votre nourrisson. Ainsi, veuillez, vous abstenir de manger ce type de poisson qu’est de la truite de rivière. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.
Peut-on manger de la truite de rivière cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?
Néanmoins, ces germes sont exterminés par des températures plus hautes que 70 degrés Celsius. De ce fait, vous pouvez manger de la truite de rivière cuit à la vapeur sans danger lorsque vous êtes enceinte. Ordinairement la cuisson à la vapeur outrepasse les 70 degrés Celsius.
Peut-on manger de la truite de rivière congelé pendant la grossesse ?
Les femmes enceintes ont la possibilité de manger du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température plus petite que dix-huit degrés Celsius. Vous avez la possibilité de vous-même geler de la truite de rivière dans votre congel, toutefois faites attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous respectez parfaitement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger de la truite de rivière congelé.
Peut-on manger de la truite de rivière cuit quand on est enceinte ?
C’est la principale manière de manger de la truite de rivière. En effet lorsque le poisson est cuit à une température supérieures à 70 ° C, toutes les bactéries présentes dans le poisson ne restent pas. Vous pouvez donc déguster de la truite de rivière cuit pendant la grossesse. Vous avez la possibilité donc de déguster votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.
Quelles sont les mesures à prendre lors de la consommation de la truite de rivière pendant la grossesse pour éviter les maladies infectieuses ?
Si vous sollicitez des diététiciens, ils recommandent une double portion de poisson par semaine pendant la grossesse comme de la truite de rivière. Cela comprend davantage des poissons gras qui vivent en eau de mer. Les poissons de rivières sont souvent plus toxiques. Seul le poisson qui vit en eau de mer contient de l’iode et seul le poisson qui vit en eau de mer gras recèle les essentiels acides gras oméga-3.
L’iode est un oligoélément parmi ceux dont la glande thyroïde des bébés a énormément besoin. Les acides gras oméga trois EPA et DHA favorisent les méninges en pleine progression à se fabriquer de la meilleure manière possible.
Le poisson qui vit dans la mer est donc riche à bien des égards. Il est aussi commode à avaler. Toujours est-il, cela peut également conduire à des désagréments. D’un côté, le poisson contient par moment des quantités plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut abriter la listériose.
Listériose
Les listérias sont des germes qui engendrent ce que l’on baptise une listériose. Pour une grande personne en bonne santé, cette pathologie ne conduis aucune incommodité et les signaux sont assez peu perceptibles. La situation est tout à fait différente pour les demoiselles enceintes. D’une part, les femmes qui attendent un bébé sont spécialement à risque car, lorsque vous êtes enceinte, l’immunité est détériorée et le risque d’avoir la maladie est multiplié par vingt.
D’un autre côté, une infection peut être transférée à l’enfant qui va naitre. Cela peut mener à un enfantement avancé ou une fausse couche. De même, les tout-petits contaminés peuvent présenter de considérables ennuis de santé (par exemple : devenir handicapé). Il faut donc éviter les poissons crus comme de la truite de rivière. Ces agents pathogènes sont exterminés lorsque de la truite de rivière est cuit ou pasteurisé. Nous vous recommandons donc de vous abstenir les aliments crus.
Toxoplasmose
La toxoplasmose est une maladie due à une infection par un parasite présente dans le monde entier. Elle est occasionnée par le parasite intra-cellulaire Toxoplasma gondii. La personne n’agit que comme hôte intermédiaire pour ce protozoaire, l’hôte final étant le félin. Ainsi les généralistes nomment cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).
Le parasite est fréquemment donné à la personne par l’ingestion d’aliments crus comme de la truite de rivière ou pas assez chauffés. La toxoplasmose n’est que quelquefois perçue par l’humain. Malheureusement, cela ne s’étend pas aux femmes dont le système immunitaire est diminué, ni aux demoiselles enceintes qui sont intoxiquées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La maladie peut alors déclencher de considérables conséquences.
Si l’on est contaminé par cette espèce de parasites, l’organisme élabore des substances protégeant l’organisme contre le protozoaire. Comme les substances protégeant l’organisme persistent dans le sang même après la guérison de la maladie, le patient est alors fortifié pour une nouvelle infection. C’est ce qu’on baptise l’immunité à vie. L’espèce de parasites intracellulaires reste habituellement dans le corps de façon permanente, par exemple à l’intérieur de kystes à l’intérieur de muscles ou à l’intérieur de la cervelle. Ainsi on parle d’une infection annoncée persistante (masquée). Malheureusement, si vous subissez une déficience d’immunité après dans votre vie, comme une contamination par le VIH, vous pouvez prendre à nouveau la toxoplasmose avec de la truite de rivière.