Peut-on manger du bœuf lorsqu’on est enceinte ?

Nous allons voir dans cet article si les femmes qui attendent un bébé peuvent manger du bœuf. La viande est un exceptionnel fournisseur de cobalamine également appelée vitamine B12, qui est notamment fondamentale pendant la grossesse. Outre cela, une abondante partie des exigences en fer et en protéines peut être endossé par la viande. Cependant, la consommation de viande comprend aussi des inconvénients : du bœuf cru peut cacher des parasites, de la salmonelle, la listériose et la toxoplasmose, toutes les variétés de viande ne sont pas recommandés et des études ont avancé qu’une trop grande quantité de viande est dangereuse.

Quelle cuisson ne pose pas de complication pour manger du bœuf pendant la grossesse ?

Peut-on manger du bœuf cru lorsqu’on est enceinte ?

Si vous déjeunez de la viande au moment de votre grossesse, elle nécessite toujours être bien braisée ou rôtie. Une élaboration soigneuse est particulièrement cruciale avec le poulet. Ceci certifie la suppression de toute salmonelle ou bactérie.

Il faut sans cesse éviter la viande hachée cru, le tartare, la charcuterie de Parme fumé, la rosette et le steak saignant bleu. Une hygiène exigeante est primordiale durant la manipulation des aliments à base de viande : veillez à ce que les produits crus et leurs jus n’entrent pas en rapport avec d’autres matières premières, utilisez des plats distingués pour l’élaboration et astiquez-les minutieusement par la suite, ainsi que les accessoires de cuisine employés et vos mains.

Comment bien cuisiner du bœuf pour éviter les infections ?

Vous devez continuellement mijoter et braiser adéquatement la viande pour détruire les agents pathogènes qui créent un danger. Surtout du bœuf crue, doit être rôtie à cinquante degrés Celsius au moment d’au moins 20 min. Plus la chaleur de cuisson est importante, plus la durée nécessaire pour rissoler la viande parfaitement est réduit.

Contamination à la salmonelle lorsqu’une femme est enceinte

La salmonelle peut déclencher un empoisonnement. Attention à ne pas consommer du bœuf cru. Ceci s’illustre par des douleurs à la tête et des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements et couramment aussi une faible température. Cette circonstance est surtout horrible lorsqu’une femme est enceinte, car le système immunitaire de la prochaine mère est déjà dégradé et est mis à rude épreuve par la contamination à la salmonelle. Outre cela, le corps souffre de déshydratation entraînée par la diarrhée et les vomissements.

L’infection à la salmonelle ne cause pas de dommage immédiatement au bambin qui va naître. Néanmoins, si les maux ci-dessus se produisent, l’état de la mère doit être équilibré le plus énergiquement possible par de la médication.

Toxoplasmose

Comme d’autres aliments, du bœuf peut contenir des germes qui amènent la toxoplasmose, une contamination. Enfermer, les grandes personnes ne discernent même pas cet empoisonnement ou n’endurent que de légers symptômes. Durant la grossesse, les réactions sont plus catastrophiques, car le bébé qui va naître peut être sérieusement esquinté. Si vous avez déjà été intoxiquée par la toxoplasmose une fois antérieurement à la grossesse, il n’y a pas de danger, car le corps est en conséquence immunisé. Un contrôle sanguin peut fournir ces informations en cas de crainte.

Vous devez être notamment défiant avec les plats comme du bœuf. En cas d’empoisonnement, le bébé qui va naître entre en contact avec le germe à travers le placenta, ce qui peut causer de difficiles handicaps physiques et mentaux. Le désagrément le plus gros est celui d’une infection durant le premier trimestre de la grossesse, et dans le pire des cas, il existe un risque de fausse-couche.

Attention au foie

Néanmoins que vous respectiez les critères ci-dessus, vous ne devez pas cesser la viande. Cependant, il faut faire attention au foie, qu’il soit ou non complètement cuit : Le foie comporte de la vitamine A. Malgré que cela soit fondamental pour la naissance des cellules et l’évolution de la vision, un excès de vitamine A peut causer des troubles de la croissance et des déformations chez le bébé qui va naître. C’est davantage le cas au cours du premier trimestre de la grossesse.

Ne pas manger du bœuf pendant la grossesse

Vous êtes végétarienne ou végétalienne ou vous désirez vous abstenir de manger du bœuf lors de votre grossesse pour d’autres raisons ? Pour les diététiciens, ce n’est pas un ennui, tant que les manques accrus en nutriments sont assurés autre part. En conséquence, l’absorption de produits à base de soja peut amener l’approvisionnement en protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments nécessaires peuvent être distribués par d’autres aliments.

Comme le fer des légumes et des fruits est moins facile à utiliser que celui renfermé dans la viande rouge notamment, le corps a également besoin de raisonnablement de vitamine C pour accentuer l’absorption. Si vous vous interdisez de manger du bœuf pendant la grossesse, vous devez vous faire analyser ponctuellement pour détecter d’éventuels symptômes de manquement, car une carence en nutriments peut entraîner des troubles du développement physique et mental chez l’enfant.