Peut-on manger du chevesne lorsqu’on est enceinte ?

Lorsque vous attendez un bébé beaucoup de difficultés sur la nutrition apparaisse et spécialement sur le poisson. Si vous avez déjà eu un premier rendez-vous chez votre généraliste, celui-ci a dû vous présenter quelques conseils alimentaires. Toutefois, vous n’avez pas tout enregistré ou il vous manque un renseignement pour un poisson particulier. Pour éviter de déclencher des souffrances pour vous et votre petit, il est mieux de se renseigner et de refuser certains aliments. Pouvez-vous consommer du chevesne en étant enceinte ? Cela va dépendre principalement de la cuisson. Nous allons donc regarder si vous pouvez déguster du chevesne cru, fumée, cuit congelé, à la vapeur ou encore cuit.

Quelle cuisson ne pose pas de problème pour manger du chevesne durant la grossesse ?

Peut-on manger du chevesne cru lorsqu’on est enceinte ?

Avec du chevesne cru, on ne peut pas affirmer que tous les agents pathogènes ont été éliminés. En conséquence, vous devrez malheureusement vous abstenir de cet aliment cru.

Les demoiselles qui attendent un bébé ne peuvent déguster du chevesne qu’à l’état bien cuit. Le poisson cru peut être infecté. Ces bactéries sont notamment la listériose et la toxoplasmose. Ces bactéries occasionnent des contaminations dangereuses. Ces bactéries peuvent être véhiculées au nouveau-né durant la grossesse. Si du chevesne est cru, ces germes ne sont donc pas exterminées. Cela pourrait contaminer votre nourrisson. En conséquence, nous vous conseillons d’éviter de manger du chevesne cru même si ce n’est pas évident. Le poisson cru comprend les sushis, les sashimis, les tartares, les carpaccios, etc.

Peut-on manger du chevesne fumé pendant la grossesse ?

Vous devez refuser de manger du chevesne fumé lorsque vous êtes enceinte. Du fait de sa méthode de fabrication, du chevesne fumé peut encore cacher des agents pathogènes que vous devez absolument éviter de donner à votre enfant. De ce fait, veuillez, vous empêcher de manger cette espèce de poisson qu’est du chevesne. Cela s’applique bien sûr à tout type de poisson fumé.

Peut-on manger du chevesne cuit à la vapeur lorsqu’on est enceinte ?

Toujours est-il, ces agents pathogènes sont exterminées par des températures plus grandes que soixante-dix degrés Celsius. En conséquence, vous pouvez manger du chevesne cuit à la vapeur sans danger pendant la grossesse. Classiquement la cuisson à la vapeur dépasse les 70 ° C.

Peut-on manger du chevesne congelé pendant la grossesse ?

Les femmes enceintes peuvent déguster du poisson congelé si le frigidaire avec compartiment congélateur à bien une température plus faible que 18 degrés Celsius. Vous avez la possibilité de vous-même geler du chevesne dans votre congélateur, mais attention à ce que le poisson soit bien frais. Si vous respectez adéquatement la chaine du froid, vous avez la possibilité de manger du chevesne congelé.

Peut-on manger du chevesne cuit quand on est enceinte ?

C’est la principale manière de manger du chevesne. Parce que lorsque le poisson est mijoté à une température supérieures à 70 degrés Celsius, tous les germes présentes dans le poisson ne subsistent pas. Vous pouvez donc déguster du chevesne cuit lorsque vous êtes enceinte. Vous pouvez donc manger votre poisson s’il est cuit au four, dans une casserole ou en papillote.

Quelles sont les précautions à prendre lors de l’ingestion du chevesne pendant la grossesse pour éviter les contaminations ?

Si vous interrogez des nutritionnistes, ils recommandent 2 portions de poisson tous les 7 jours lorsqu’elle porte un bébé comme du chevesne. Cela signifie particulièrement des poissons gras de la mer. Les poissons de rivières sont fortement plus contaminés. Seul le poisson qui vit en eau de mer recèle de l’iode et seul le poisson de mer gras recèle les indispensables acides gras oméga-3.

L’iode est un oligo-élément avec lequel la glande thyroïde des enfants a considérablement besoin. Les acides gras oméga-3 EPA et DHA favorisent la cervelle en plein développement à se confectionner de la meilleure manière possible.

Le poisson qui vit en eau de mer est donc profitable à bien des égards. Il est de plus facile à digérer. Toujours est-il, cela peut également causer des risques. D’un côté, le poisson comporte parfois des doses plus grandes de métaux lourds comme le mercure, d’un autre côté, le poisson cru et fumé peut abriter la listériose.

Listériose

Les listérias sont des germes qui provoquent ce que l’on appelle une listériose. Pour une grande personne en excellente vitalité, cette pathologie ne présente aucun problème et les signaux sont assez peu visibles. La situation est tout à fait différente pour les demoiselles qui attendent un bébé. D’un côté, les femmes qui attendent un bébé sont principalement à risque car, lorsque vous êtes enceinte, l’immunité est détériorée et le risque d’avoir la pathologie est augmenté par 20.

D’autre part, une infection peut être propagée à l’enfant qui va naitre. Ceci peut engendrer une naissance prématuré ou une fausse couche. Dans la même mesure, les bambins contaminés peuvent avoir de considérables ennuis de santé (par exemple : avoir un handicap). Il est conseillé donc d’éviter les poissons crus comme du chevesne. Ces germes sont détruits lorsque du chevesne est cuit ou pasteurisé. Nous vous préconisons donc de vous abstenir les poissons crus.

Toxoplasmose

La toxoplasmose est une maladie due à une infection par un parasite présente sur la terre entière. Elle est amenée par le protozoaire Toxoplasma gondii. La personne n’agit que comme ambassadeur intermédiaire pour ce protozoaire, l’hôte ultime étant le félin. De ce fait les praticiens nomment cela la zoonose (maladie infectieuse qui peut être transmise de l’animal à l’homme et inversement).

Le germe est généralement transféré à l’homme par la consommation de produits crus comme du chevesne ou peu chauffés. La toxoplasmose n’est qu’occasionnellement constatée par l’humain. Malheureusement, cela ne s’étend pas aux personnes dont le système immunitaire est épuisé, ni aux femmes enceintes qui sont empoisonnées par Toxoplasma gondii pour la première fois. La pathologie peut alors avoir de considérables conséquences.

Si l’on est infecté par cette espèce de parasites, l’organisme construit des anticorps contre le parasite intra-cellulaire. Comme les substances protégeant l’organisme subsistent dans le sang même après la guérison de la maladie, le malade est alors protégé pour une nouvelle infection. C’est ce qu’on appelle l’immunité à vie. Le parasite reste souvent dans le corps de façon continue, entre autres à l’intérieur de kystes dans les muscles ou à l’intérieur de la cervelle. De ce fait on appelle cela une infection définie persistante (cachée). Toutefois, si vous endurez une déficience d’immunité plus tard dans votre vie, comme une contamination par le sida, vous pouvez attraper de nouveau la toxoplasmose avec du chevesne.